“拍黄瓜”由黄瓜、蒜、香菜、红辣椒、盐、糖、醋、酱油、料酒等材料混合搅拌而成。“拍黄瓜”是一道家常凉菜，清凉爽口，同时有助消化，适合夏季食用。具体用料和做法如下：
1、准备黄瓜2根、蒜两瓣、香菜、红辣椒5g、盐、糖各10g、料酒两勺。
2、蒜、干辣椒分别切末，香菜切段，黄瓜拍碎、切段，放入碗中备用。
3、加入蒜、香菜，倒入料酒、酱油、糖、盐搅拌均匀即可。
怎么把黄瓜拍碎
拍黄瓜时要选择面积大的刀具，不能用尖刀或者弯刀，拍的时候要用刀背拍黄瓜中间部位，容易拍碎。
黄瓜喜温暖，不耐寒冷，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。
黄瓜是绿的为什么叫黄瓜,绿色的黄瓜为什么叫黄瓜
1、其实这是因为黄瓜最开始作为食物时确实是黄色的，黄色的黄瓜才是真的成熟了，但是食用起来口感较差，也没有水分。
2、有人偶然间发现在黄瓜成熟之前其实是绿色的，而这时采摘黄瓜，使用起来口感十分好，口感清脆。受大多数人的青睐。久而久之，人们不再等黄瓜真正成熟了才食用，在它还没有成熟的时候就被摘下来，放到餐桌上，黄瓜也因此在这种情况下变了“颜色”。就这样一步步绿色的黄瓜在大众生活之中被叫做了黄瓜了。
黄瓜花的做法,黄瓜花怎么做好吃
1、准备一根黄瓜洗净，竖着切成两半。
2、把黄瓜头部斜刀切掉，接着斜刀切薄片，记得不要切断哟。
3、接着把切好的黄瓜每隔一片弯一下。
4、然后把它放在盘子中间。
5、把橙子削下一长条皮，卷起来。
6、放入盘子中黄瓜的中间。再放辣椒段装饰。漂亮的黄瓜花就做好了。
