三种。艾蒿是多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。主根明显，略粗长，直径达1.5厘米，侧根多，常有横卧地下根状茎及营养枝。茎单生或少数，高80一250厘米，有明显纵棱，褐色或灰黄褐色，基部稍木质化，上部萆质。
艾蒿怎么吃,吃艾蒿的方法
1、选取新鲜的艾草嫩叶,洗净后,水烧开灼10-20秒左右去涩味,捞起备用。
2、灼水后的艾叶放到搅拌机,加入适量水打碎,打成糊状,加入两勺白糖。
3、糯米粉、粘米粉放入大盆中,并将打碎的艾叶浆倒出放到大盆和到一起,成型。
4、揉成团后分切成小块,捏成圆扁的形状,加入白糖、芝麻和花生米做馅料。
5、放入馅后捏成圆形,蒸熟出锅即可。
艾蒿能吃吗 艾蒿可以吃吗
1、艾蒿是传统中医的一味药材，全草入药，有温经、祛湿、止血、散寒等功效，是妇科常用的药物。艾蒿又叫艾草，自古在民间就有食用的风俗。比如说是在岭南地区有用糯米粉参杂艾草制成艾饭，在端午节食用的习俗，也有用艾叶做成清明果、清明团子等在清明节使用的风俗习惯。端午节过后也有民间用艾草来煮鸡蛋的食用风俗。2、不过一般这种食用都是在艾草比较嫩的时候吃它的嫩芽或者嫩叶，实际上是在艾草的药性比较低的时期来食用的，往往吃的只是它的嫩叶的部分。艾草煮鸡蛋往往也不吃艾草，只是用艾草来煮鸡蛋以后吃鸡蛋。因为如果成熟的艾草它相对药性比较强的，是有一定的热性的效果，主要是有治疗的作用，不能够完全拿它作为食品来食用。所以艾草在食用的时候，往往都是使用它的嫩叶和嫩芽，而且是以添加和辅助为主，作为一种色素添加的配料，而并不是拿它作为主食。
艾蒿的作用,艾蒿的作用是什么
1、艾蒿性温，具有散寒止痛、温经止血、祛湿止痒的功效，可以用于治疗下焦虚寒、宫寒不孕、月经不调、胎动不安、行经腹痛等症。‘如果用艾蒿煮水清洗局部的皮肤，还可以预防蚊虫叮咬，同时也可以改善皮肤瘙痒。
2、艾蒿属于中医常用的一味中草药，艾叶辛，苦，温，归肝、脾、肾经，具有散寒止痛，温经止血，祛湿止痒，温经通络的作用。
