1、促进伤口恢复。鸽子富含胶原蛋白，有愈合创伤的作用。鸽子加上红豆炖汤，可以促进伤口的愈合以及身体的康复。红豆有补血、退热、消素的作用，红豆鸽子汤就有了帮助身体康复愈合伤口修复疤痕的效果。这个汤适合各类术后的病人食用，老年人常吃可以缓解老年斑的生长，保持皮肤光滑和润泽。
2、美容养颜，强身健体，常葆青春活力。鸽子肉富含各种营养素，所含的钙，铁，铜等元素以及维生素A，维生素E特别丰富，还有鸽子肉含有的软骨素含量也可以跟鹿茸媲美。常吃鸽子可以改善人体的机能，使人变得有生气，皮肤靓丽，常葆青春活力。鸽子肉中含有丰富的泛酸，对脱发，白发以及未毛先衰等有很好的疗效。故鸽子汤有养颜美发的功效。
3、营养滋补，强筋健骨。本身鸽子的营养就很丰富了。内含较多的氨基酸蛋白质，这些氨基酸蛋白质都有利于我们人体的吸收。生活中常喝鸽子汤可以为身体补充更多的营养物质，还具有明目润肺，增强记忆力，补虚老，强筋健骨的功效。
4、预防腰腿疼痛、风湿、神经痛。鸽子肉中含有丰富的B族维生素和泛酸对治疗腰腿疼痛等症状有作用。经常需要站立的人以及一个体力劳动者常吃鸽子汤有明显的缓解症状。泛酸还对男性的阴囊湿疹有疗效。用鸽子跟芦笋炖汤，可以缓解肌肉中的尿酸，加速人体内尿酸的排出，以免存留在体内导致风湿病，神经痛等。
5、增智补脑，延年益寿。鸽子脑中含有脑磷脂，能促进组织细胞的代谢更新，可以缓解脑组织细胞和神经细胞的衰老。食着能增强记忆力，对儿童的大脑发育以及脑力劳动者有很好的保健效果。
莲藕鸽子汤功效与作用
1、此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用。
2、加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。
3、适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润。
鸽子汤的功效
1、有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富，还有一定的保健功效，能防治多种疾病。
2、制作方法锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中；大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时；山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。
产妇吃鸽子汤的功效与作用
核心功效
帮助伤口愈合、增强体质。
鸽子汤的简介
鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富，还有一定的保健功效，能防治多种疾病。因为鸽子是一种很有营养价值的动物，鸽子的肉，蛋和血都可以作为药材。炖鸽子汤时，可以单纯用鸽子炖也可以加上其他中药材一起炖。鸽子汤营养丰富，不仅适合产后妇女，平时常喝鸽子汤还可以增强体质，增加皮肤的弹性以及美容养颜。
功效与作用
1、帮助伤口愈合：鸽子的体温为40.5~42.5度，高于人的体温，产妇坐月子期间喝鸽子汤可以促进子宫收缩和伤口愈合，帮助疤痕修复，剖腹产和侧切产妇都可以食用。
2、增强体质：鸽子的营养价值很高，它富含蛋白质和氨基酸，炖煮成汤后食用更容易被吸收，可以起到增强体质的作用，帮助产妇尽快恢复体力。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
肝火旺盛者。
不宜同食
不能与羊肉，牛肉一同进食，因为羊肉，牛肉属于热性食物，鸽子汤中的热性本来就比较高，如果这个时候再与其他热性比较强的食物一起食用的话，容易上火。
鸽子的食用方法
板栗杏仁鸽子汤
食材：板栗肉、核桃仁、南杏仁、红枣适量、鸽子1只。
做法：把所有材料清洗干净、把鸽子飞水。汤煲内加入清水，煮开后放入鸽子、南杏仁、姜片大火煲滚，转用小火煲1个小时。然后放核桃仁、板栗肉再煲1个小时即可。
