按产地分有浙江花雕酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒。
黄酒原产中国浙江、湖北房县、江苏南通地区，是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。制作工艺：将稻米煮熟后加麦曲（曲）和酵母，经过前、后发酵两道工序后，压榨制成成品。
传统法生产绍兴酒还使用一部份浸糯米产生的酸水(浆水)调节酒醪的酸度，补充酵母需要的营养、生长素，增加酒的风味。
糯米酿的黄酒最佳，糯米淀粉中98.8％为支链淀粉，树枝状结构，分子量较大，吸水快、不易糊化；酒中可溶成分多，口味醇厚。粳米、籼米淀粉中含20～30％的直链淀粉；蒸煮时吸水多，饭质松散，酒口味较淡。即墨、大连等地以黍米为原料，加水烫至焦糊，入沸水中煮，使淀粉糊化，酒有独特的焦香味。
曲是酿造黄酒的糖化剂，有些曲兼有一定的发酵作用，对酒香、口味起重要作用。品种有麦曲、酒药、红曲等。
麦曲是将小麦轧碎加水制成曲块，保温保湿培养而成。由于曲霉、根霉、酵母的生长，产生起液化、糖化作用的淀粉酶。
丝绸的主要产地是哪里呢
我国丝绸产地，与蚕丝产地基本一致。长江中下游太湖流域为我国最大丝绸产地，产量占全国一半。主要集中于苏州、杭州、湖州，称为三大绸市。其次有绍兴、南京、嘉兴，镇江和常州等。四川盆地是我国第二丝绸产区，生丝产量仅次于浙江。第三大丝绸产区在珠江三角，以纱绸为主。
云南桃胶产地是哪
云南桃胶分布较广，比如，昆明宜良县以及丽江等地都有产出。由于生在云南深山之中的桃树，其生长环境更为原生态、无污染，因此所产出的桃胶也更为珍贵。此地农民在每年桃花凋谢后的6月开始割胶，之后将割下来的桃胶进行暴晒和修剪得到高品质桃胶。由于桃树生长环境属于无污染的高原深山，其出产的桃胶更具营养价值，蒸煮之后胶质稠厚，拥有大量宝贵的植物胶原蛋白和氨基酸成分，可以美容养颜，滋补调理身体。
中国翡翠产地是哪里
中国的翡翠产地主要在云南，云南不仅是我国最大的翡翠生产地，还是我国主要的翡翠销售市场。因为云南毗邻世界最大翡翠出产国缅甸，它有着天然的地理优势，在这里有机会接触到国内外最优质的的翡翠。
中国翡翠产地主要在云南中国翡翠产地主要在云南，云南是我国最大的翡翠产地，同时也是距离世界最大翡翠产地缅甸最近的地方。而云南的瑞丽、腾冲、昆明等地区是翡翠的主要销售市场，在这里可以有很多的接触到优质的翡翠原石。
云南有着天然的地理位置优势，我国很多赌石爱好者到了云南都会前往瑞丽、腾冲、昆明三地，并且在这三个地方购买翡翠原石，因此瑞丽、腾冲、昆明等地可以说是我国的赌石圣地。
需要注意我国并不是翡翠的主要出产国，想要购买到优质的翡翠原石最好前往缅甸。因为目前世界上95%的商品级翡翠都来自翡翠，并且宝石级别的翡翠几乎是来自于缅甸，所以翡翠也叫缅甸玉。
