目前中国约有茶梅100种，分为普通茶梅、冬茶梅和春茶梅三类。
（1）普通茶梅。花以白色或白色带红晕的居多，也有粉红或红色的。少数为复色。花瓣6～11枚。花大多有香味。花期10～12月。主要品种有：①洒金。花白色，常有浅红晕色，少数有淡红色条纹。江浙一带始花期10月下旬。②红茶梅。花玫瑰红色。始花期10月下旬。③粉茶梅。花浅粉红色。始花期10月下旬。
（2）冬茶梅。花色以红色、粉红色的为主，也有少数复色、白色的。花重瓣，花瓣15～40枚或更多，不少品种有香味。花期11月至翌年3月。主要品种有：①小玫瑰。花玫瑰红色，花瓣35片左右，多单生于枝顶端，具微香。花期11月至翌年3月。②双色茶梅。花色与小玫瑰相似，不同之处是花瓣上嵌有白色斑块。③富士之峰。花纯白色，花瓣35～70片。花瓣大，近圆形。花期11月至翌年2月。
（3）春茶梅。花色多为红色、粉红色，也有少数复色或白色的。花瓣有单瓣、半重瓣、重瓣之分，但以半重瓣的居多。花期12月至翌年4月。
怎么繁殖茶梅﹖
茶梅可用扦插、嫁接、压条和播种等方法繁殖，一般多用扦插繁殖。
茶梅的扦插在5月进行，插穗选用5年以上母株上的健壮枝，基部带穗，剪去下部多余的叶片，保留2到3片叶即可。也可切取单芽短穗作插穗，随剪随插。插床要遮荫，约经20到30天可生根，早晚逐步透光。幼苗第二年可移植或上盆。
茶梅是山茶科、山茶属小乔木，嫩枝有毛。叶革质，椭圆形，上面发亮，下面褐绿色，网脉不显著；边缘有细锯齿，叶柄稍被残毛。花大小不一，苞片及萼片被柔毛；花瓣阔倒卵形，雄蕊离生，子房被茸毛，蒴果球形，种子褐色，无毛。
茶梅分布于日本，多栽培，中国有栽培品种。茶梅花色多样，开花期长，色彩瑰丽，淡雅兼具，树形优美，枝条大多横向扩展，姿态丰满，着花量多，因此很适合盆栽欣赏。养好茶梅的关键是：盆土要适宜，施肥要清淡，浇水要得法，遮荫要适当。浇水以保持盆土湿润又不积水为宜。
移栽茶梅如何施肥
施肥要清淡：施肥要力求清淡，且充分腐熟。尤其是一、二年生小苗，根系嫩弱，更不能施浓肥，适时喷施新高脂膜，保护禾苗茁壮成长。2月至3月施一次稀薄氮肥，促进枝叶生长喷施壮茎灵，可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，4月至5月间施一次稀薄饼肥水，以利花芽分化；农资网提醒花期忌施肥，花蕾期喷施花朵壮蒂灵，可促使花蕾强壮、花瓣肥大、花色艳丽、花香浓郁、花期延长。
茶梅冬天怎样过冬
1、冬天需要做好保暖措施，放在阳光下的温度需要控制在5～10℃，另外还要控制好浇水与施肥量，使其安全度过冬天。
2、茶梅具有一定的耐寒性，一般在冬天是不会开花的。茶梅在正常养护下，大概在4～5月开花，或者在9～10月开花。
