板栗怎么去皮和壳,板栗的功效
1、板栗去皮和壳的方法。盐水煮法，在板栗中间切口，放在盐水中，煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮。热水浸泡法，洗干净放入器皿中，加精盐，用开水浸没，盖锅盖，5分钟取出切开剥皮。切口浸泡法，对半切开，去壳，开水盖盖泡五分钟，筷子搅拌法，对半切开，去壳，加入开水搅拌。
2、板栗的功效。板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。
板栗怎么去皮和壳
1、盐水煮法：板栗中间切口，放在盐水中，煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮。
2、热水浸泡法：板栗洗干净放入锅中，加精盐，用开水浸没，盖锅盖，5分钟取出切开剥皮即可。
3、切口浸泡法：板栗对半切开，去外壳，用开水盖盖泡五分钟即可。
4、筷子搅拌法：板栗对半切开，去壳，加入开水搅拌即可。
如何巧剥板栗的壳
去硬壳：
把板栗平放在刀板上，用一只手按住，另一只手用力从上而下沿着板栗分割线切一刀，这个分割线指的是栗的底部与栗身交界处，且底部比较厚实些不会切到板栗肉；从切口处用硬的不锈钢勺柄把栗壳挑开，留下带外衣的栗肉，先把所有的硬壳先去完后再统一去外衣。去外衣：
煮锅里清水烧开，有小泡泡冒出时把带外衣的栗肉倒入锅中，让每个栗子都能在开水里泡一泡；泡上5分钟左右的样子，表面的外衣有湿润的感觉时捞出；趁热用手把外皮撕开，这样外皮比较整很好撕也不伤手如果中途凉了再倒进锅里热过回温一下，再捞出接着撕外衣即可。
