红心萝卜可以用来做胭脂炒饭。胭脂炒饭的材料有虾米，红心萝卜和米饭。以下是做法和步骤，
1、红心萝卜切丁备用；
2、虾米洗净备用；
3、开火并热油；
4、爆炒红心萝卜丁；
5、倒入虾米继续翻炒；
6、加入适量的水和食盐，在水收的差不多的时候，倒入米饭；
7、搅拌均匀即可。
红心萝卜怎么凉拌,凉拌红心萝卜的做法
1、原料：红心萝卜一只，白糖、白醋、香菜碎、炒香的白芝麻各适量。
2、做法：红心萝卜洗净去皮后切成细丝，放适量白糖和白醋拌匀，最后撒点香菜碎和炒香的芝麻即成。
3、红心萝卜俗称冰糖萝卜，也叫“心里美萝卜”，又名胭脂红，因其外皮为浅绿色，其叶深绿色，形似枇杷叶，叶柄肋深红色，内里为紫红色，且口感脆、口味甜，肉质细嫩而得名。
红心萝卜怎么腌制
腌制红心萝卜需将其切成薄片，加入盐、白糖、醋、纯净水、花椒、小米椒、姜片和蒜瓣一起腌制即可。红心萝卜是我国东北地区的特产，它的外皮为浅绿色，内里为紫红色，口感脆爽清甜，肉质非常的细嫩，用来腌制或凉拌都非常美味。
红心萝卜是我国东北地区的特产，它的外皮为浅绿色，内里为紫红色，口感脆爽清甜，肉质非常的细嫩，用来腌制或凉拌都非常美味。红心萝卜富含维生素A，含量比番茄要高1.5倍，比花椰菜高9倍，比甘蓝高300倍。
腌制红心萝卜方法
1、把红心萝卜切成薄片。洗干净后放入盆中，加2勺盐巴，搅拌下。
2、等萝卜片有点发软时，把杀下来的水份倒掉。
3、把萝卜片放入一个干净的腌菜坛子里。
4、放入1勺盐，3勺冰糖，2勺白醋，蒜片，姜片适量并且用筷子搅拌均匀。
5、再加入1碗晾凉的白开水，盖上盖子，放在阴凉干燥的地方腌制。过一个星期后，红心萝卜就腌制好了。
