12分钟左右。蒸鲈鱼的时间不宜过久，太久鱼肉就会因肉质变老而口感发柴，不好吃。一般1斤重的鲈鱼，水开之后蒸12分钟左右最佳。注意蒸的时间不宜太短了，不然吃的时候鱼肉会粘在鱼刺上面扒不下来，而且也不能完全杀灭细菌和寄生虫，不利于健康。
如何切鱿鱼花鱿鱼花刀怎么切
步骤：
1、准备一条肥美的鱿鱼，鱿鱼要新鲜，鱿鱼膜比较紧；
2、从中间切开，要找好中间。 这样切起来比较美观；
3、剖开的鱿鱼不要翻面，直接切在里面，如果切反面的话，煮的时候鱿鱼就不会卷成漂亮的鱿鱼花。切得时候大概成45度角的角度，切直线，一条鱼要全部切完；
4、把切好斜线的鱿鱼分成三份，按照相反的方向切直线，鱿鱼呈漂亮的菱形网纹，三份鱿鱼都切完，再改成三公分的小段即可。
鱿鱼花是鱿鱼吗
是。鱿鱼花是一道菜品，主要材料是鱿鱼，配料是青椒、西红柿，调料为食用油、大葱、食用盐等，通过炒制、勾芡的做法而成。
烹饪技巧
1、焯鱿鱼时成卷即可捞起，不要焯时间长了，否则容易硬。
2、炒菜时各种材料加入后少许翻炒即可。
爆炒鱿鱼花的做法：
材料
鱿鱼花350克、柿子椒2个、色拉油5克、姜2片、料酒1汤匙、鱼露1汤匙、白糖5克
做法
1、鱿鱼花解冻，洗净。
2、青椒去蒂去芯切成滚刀。
3、热锅少油，放入姜丝。
4、然后将鱿鱼和青椒一起倒入。
5、加入鱼露翻炒片刻，加点糖提鲜即可。
怎么种金鱼花
金鱼花适宜作中小型盆栽或室内悬吊、走廊绿饰用。其栽培特点分述如下：
1、栽培用腐叶土、厩肥和沙按3∶1∶1比例混合的基质土，pH值为6至6.5。每月追施稀薄的复合肥液，花期前两个月，每半月施磷钾肥液一次。隔年换盆一次。
2、生长适温为16℃至28℃，在30℃以上时，须加强遮阴通风，否则会出现落叶现象，越冬至少保持10℃以上。
3、耐阴，适合在有散射光处，忌强光直射。盆土表面干时浇透水，可经常向叶面及植株周围喷水，增强空气湿度，冬季减少浇水。
