切小米椒后，虽然小米椒手会带来一种非常不舒服的感觉，但辣椒素可以在体内代谢，一般认为热手可以用热水冲洗，加速辣椒素的挥发。即使不治疗，症状也会在两三小时内消失。另外还有一点要注意的是切辣椒时，注意不要让小米椒切口接触到手，也不要碰被小米椒汁污染的器具。如果你不小心碰了它，就不要用手擦眼睛。辣椒素碰过后会伤眼睛的。
小米椒是不是特别辣
小米椒不是特别辣，小米椒的辣度等级是30000-50000SHU。小米椒，又叫涮辣椒，个小，味辣，体轻，一颗可顶3-4颗小椒，颜色为金红或金黄色，中国最辣的辣椒是云南景颇族地区出产的涮辣椒。据测定，它的辣度至少相当于朝天辣椒的10倍。小米椒一般指朝天椒，个体小，未成熟时为淡绿色，成熟为橙黄色，干小米椒为红带橙黄色。
小米椒为什么不辣
1、小米椒之所以不辣，是因为小米椒生长的区域海拔过高，里面的辣椒素含量过低，所以才会导致不辣的。如果改变小米椒的生长范围，小米粥也会变得很辣，这是生活环境不同造成的。
2、小米椒是辣椒的一种，一般指朝天椒，个体小，未成熟时为淡绿色，成熟为橙黄色，干小米椒为红带橙黄色，大红色的则不是该品种，辣椒草本。单叶互生，灭托叶。花两性，辐射对称，花冠合瓣，属茄科植物，原产南美洲，现我国广大地区均有栽培。
小米辣和小米椒的区别
小米辣和小米椒的区别：它们的主要区别是原产地点不同，小米辣主要产于云南，而小米椒主要原产南美洲。其次，小米辣和小米椒的形态特征不一样，小米辣的花是喇叭状、白色的，而小米椒的花两性，属于辐射对称。小米辣在成熟时的颜色是红色和黄色，而小米椒成熟时一般为红色。最后小米辣和小米椒的辣度也不同，小米椒要比小米辣稍微辣一些。
小米椒的种植方法：
首先把种子放在太阳下进行晾晒2至3天进行处理，其次种子进行晾晒处理之后进行播种育苗，播种育苗的时间一般是每年的2月下旬至3月中旬。然后等到辣椒苗长到有3至4片叶子时，选择分苗。最后把辣椒苗种在通风向阳，并且比较肥沃的土壤中。辣椒属于不耐旱也不耐涝类型，因此要注意控制浇水的量，注意在雨季的时候及时排水，而干旱时也要注意及时浇水。
