手风琴有全音阶手风琴、半音阶手风琴、键钮式手风琴和键盘式手风琴这四种，这是从手风琴的结构、形态上来看的。手风琴是一种既能够独奏，又能伴奏的键盘乐器，不仅能够演奏单声部的优美旋律，还可以演奏多声部的乐曲，更可以如钢琴一样双手演奏丰富的和声。
全音阶手风琴：
这种手风琴的结构非常简单，相当于口琴增加了风箱。右手部分有十来个键钮供演奏曲调，左手部分有两个和弦键钮担任伴奏；在同一键钮上，推拉风箱发出不同高度的两个音（与口琴发音相似）。
半音阶手风琴：
左右手两部分的键钮数量都有所增加，加之此琴推拉风箱发音高度不同，所以这种琴音域很宽；半音阶手风琴也无背带，仍靠双手托琴演奏。
键钮式手风琴：
左手部分的键钮数量大大增加而且排列相当科学，因此沿用到2019年。使用的键钮式手风琴包括了三、四、五排键钮。在我国主要使用五排样式的键钮手风琴。键钮式手风琴最大的优点在于十二平均律中的半音阶上下行。
键盘式手风琴：
左手部分其结构与键钮式手风琴完全一样，只是将右手部分的键钮改为钢琴式的键盘。
手风琴怎么选
手风琴是一种较为普及的西洋键盘式簧乐器，挑选应注意以下几个方面。
(1)音准：键盘部分可用手按八度、五度、三度进行比较，倍司部分可逐个倾听和弦配合是否协调柔和。发音要求宏亮、迅速、无杂音，强风不哑、轻风有音。可请有经验的人帮助鉴选。
(2)漏气检查：手风琴的气量密度关系到它的发音。检查是否漏气的方法是在各音孔关闭的情况下，使琴箱自然下落，下落120毫米的时间80倍司以上的大型手风琴应为27秒，80倍司以下的应为23秒以上，即可认为不漏气。
(3)拉伸检查：检查琴箱是否拉伸自如，是否省力的方法，可用手拉琴箱来感觉，也可将手风琴背好打开一个扣，让风箱自然张开一个扇形，到不能再张时用软尺量其弧长，350毫米以上为好，此时演奏才能轻松自然。
(4)外观检查：检查键子、键钮是否光滑、整齐，按动是否轻松灵活，弹力是否均匀，反应是否灵敏。风箱叠合要求折层自然，整齐无缝。另外，手风琴外壳要精致漂亮，所包赛璐珞厚薄均匀，无翘起、粘合不实等现象。外观无划伤，平整、光滑，颜色和谐均匀。
手风琴怎么学
学习手风琴可上网搜索手风琴初学教程，然后根据视频的教学开始练习手风琴。如果经济条件允许的话，建议找相关的培训机构进行学习，这样学习的进度也会更快一些，掌握的基础知识也会更加扎实。
手风琴面包的做法,手风琴面包的烹饪方法
1、主料：高筋面粉300克、 糖6克、 精盐10克、色拉油25克、酵母(干)6克、鸡蛋100克。辅料：黄油30克、蒜适量、洋葱适量、香菜适量、香肠适量、香草碎适量。
2、把面粉、鸡蛋、酵母、糖、盐、色拉油全部投入面包机。
3、利用面包机和面功能和成团。
4、利用面包机发酵1小时。
5、准备好洋葱、香菜、大蒜、火腿肠，全部切碎。
6、放进碗里，加入适量的盐和香草碎切好。
7、把发酵好的面团排气。
8、分成五个小团，分别擀成长条。并涂上黄油，然后把拌好的菜码在上面，像手风琴一样折起来，码进蛋糕模子里。
9、再在温暖处醒发，约40分钟左右。
10、表面涂上黄油、鸡蛋液进烤箱，用180度烤35分钟即可。
