土茯苓新鲜时断面呈淡红棕色，干燥后颜色变浅，切面呈类白色至淡红棕色。土茯苓为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，其为多年生常绿攀缘状灌木，多生于山坡或林下。入药部分只选择其干燥后的根茎。土茯苓的攀缘灌木，根茎块根状，有明显缩节，着生多数须根。茎光滑。单叶互生；革质，披针形至椭圆状极针形，长6～500px，宽1.2～125px，先端渐尖，基部圆形，全缘，下面常被白粉，基出脉3～5条；叶柄长1～50px，略呈翅状，近基部具开展的叶鞘，叶鞘先端常变成2条卷须。
土茯苓的功效与作用,土茯苓的炮制方法
1、土茯苓的功效与作用：土茯苓有解毒，除湿，通利关节的功效，主治梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛；湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣。
2、土茯苓的炮制方法。未切片者，浸泡，洗净，润透，切薄片，干燥。成品呈长圆形或不规则的薄片，边缘不整齐。切面类白色至淡红棕色，粉性，可见点状维管束及多数小亮点；以水湿润后有黏滑感。气微，味微甘、涩。
土茯苓怎么吃
可以做成茯苓栗子粥，土茯苓用客家话来说就是硬板头，这是一种养生煲汤的好材料。
材料：茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。
步骤：
1、加水先煮栗子、大枣、粳米；
2、茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透。
3、可加糖调味食。本方用茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。
食用价值：用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。
土茯苓不能和什么同吃
土茯苓:土茯苓味甘性平，有清热解毒，除湿通关节，主治疮毒，风湿关节炎，筋骨酸痛，是袪湿佳品。
土茯苓不能和茶同时食用，因为茶水内含的碱性成分较多，一起服用会把土茯苓的药效给破坏掉。土茯苓，中药名。为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，其为多年生常绿攀缘状灌木，多生于山坡或林下。入药部分只选择其干燥后的根茎。常于夏、秋二季采挖，除去须根，洗净后干燥入药；或趁鲜切成薄片后干燥、入药。味甘、淡，性平。
