羊悬筋又称蹄白珠，长在蹄胛间，是羊蹄内发生病变的一种病毒组织，一般为串珠圆形。羊悬筋是不能吃的，吃了对身体有危害，食用时要摘除。如果比较严重的，应该要把羊蹄也弃食,以免被其感染病菌。
羊悬蹄筋为什么不能吃
羊悬蹄筋不能吃是因为羊悬蹄筋一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。但是羊蹄筋是可以吃的，对于羊蹄筋来说，在其中是含有丰富胶原蛋白质的，同时在羊蹄筋中的脂肪含量也是非常丰富的，是要比肥肉低的，同时羊蹄筋中是不含胆固醇的，所以说我们吃羊蹄筋对健康是非常有意义的，这样能够起到增强人体细胞生理代谢的功效。
羊蛋臊筋在哪
羊蛋臊筋在羊腰子里。羊蛋腥气味很重，所以在清洗的时候要格外的注意。清洗羊蛋的时候，想要让羊蛋减少腥味，需要去除臊筋。羊蛋清洗方法：首先破开去除臊筋,用水浸洗后,切片,用葱、姜、料酒水煮开烫熟,去腥后,就可以加一些羊肉正常煮汤了。葱姜炝锅,加大料、花椒、香叶、料酒、糖、盐、少许豆腐乳、下羊蛋片、羊肉、煮至汤浓，放点胡椒粉、香油、鸡精出锅。
羊蛋上哪个是臊筋
羊蛋的臊筋在羊蛋里面，需要将羊蛋切开之后用尖刀把臊筋去掉即可。羊蛋也被人们成为羊宝，是一种营养价值很高的食物。但是羊蛋腥气味很重，所以在清洗的时候要去除臊筋。羊蛋指羊的睾丸，通常从宰杀的公羊体中取得，或骟掉的公羊生殖器的一部分。它有很高的食疗价值，具有滋补壮阳，补肾益气，强身壮体的效果。
