1、银耳可以和枸杞一起煮。银耳中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维,枸杞的营养成分非常丰富,主要是枸杞多糖、甜菜碱、类胡萝卜素,两者的成分不相克可以一起煮着食用。
2、增强人体免疫力:银耳中的有效成分酸性多糖类物质,有增强人体免疫力的作用,而且枸杞中含有的枸杞多糖,能增加非特异性免疫功能,提高机体的免疫力。
3、保护肝脏:银耳能提高肝脏解毒能力,而枸杞中含有的甜菜碱可以抑制脂肪肝、促进新的肝细胞成长,有一定的保肝作用。
4、美容养颜:银耳中含有的果胶有滋润皮肤的作用,还能减少脸上的黄褐斑、雀斑,有一定的美容效果,而且枸杞中含有的枸杞多糖、β-胡萝卜素以及维生素E、硒元素都具有一定的抗氧化作用,延缓皮肤的衰老,含有的维生素A还有防止皮肤干燥、滋润皮肤的作用。
5、提高视力:枸杞中含有-胡萝卜素可以转化成维生素A,银耳也含有一定量的维生素A,而维生素A能生成视黄醇,有提高视力的作用。
煮银耳怎么煮粘稠
1、选择颜色微黄的银耳,这种优质的银耳才能熬煮得比较黏稠。
2、煮银耳前先用温水浸泡一个小时,如果觉得水不够,需一次性将水加足,不宜在煮银耳中途加水。
3、煮前将银耳撕得越碎越好,这可以让胶质更快的出来,会让银耳更黏稠。
4、最好用陶瓷的炖锅进行熬煮一小时左右。
银耳和什么一起煮润肺
银耳和雪梨一起煮润肺。银耳是一种滋补良药,它的特点是滋润而不腻滑,有着补脾开胃、益气清肠、润燥之功的作用。银耳雪梨一起煮可以化痰止咳、清燥润肺的,还有着美容养颜的功效。常吃皮肤光滑有弹性。
银耳和姜可以一起煮吗
银耳和姜不可以一起煮,因为银耳属于凉性食物,而姜属于温热食物。
银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。姜属的多年生草本植物的新鲜根茎。