清洗方法如下：
在水中添加盐和香油；在水中放点盐，滴几滴香油，将把花甲放进去静止1小时，反复搅动，用清水冲洗干净即可。这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开，再一搅动就会合上，里面的沙子也就吐出来；在水中添加醋：在清水里加小半碗醋，将花甲放里面泡养2小时左右，花甲里的沙子即可吐干净；洗后的花甲放入冰箱里：先将花甲洗干净，用筛子盛起，放在冰箱里1小时；把花甲放入容器中：把花甲放在铁容器里，大力晃动花甲沙子就会吐出来。也可以在水里放铁钉，将花甲放在里面泡几个小时也能够将花甲洗干净。
花甲怎么炒,炒花甲怎么做
1、首先花甲加少量水，加上盐吐沙，切姜蒜末，切葱和红椒，佐料放在一碗里拌匀。
2、热油，放红椒圈，放葱姜蒜末，爆香，放入花甲，烹入料酒，倒入料汁。
3、翻炒一分钟，盖上锅盖烧沸，全开口，撒葱花即可完成。
花甲怎么炒
花甲是花蛤的俗称，是一种海里的软体动物钙质白色硬外壳，一般体长三厘米左右，常生活在浅海的沙子里面，分布广泛。其肉质不仅清爽宜人而且还具有滋阴明目的功效。炒花甲一定要选伸出长舌头的鲜活花甲，死的花甲就炒不出鲜香的美味了。
花甲常常使用爆炒，往往在爆炒前要先让花甲吐干净体内的沙子，用开水把花甲煮到开口后捞出备用，热油后把辣椒葱姜和花甲入锅爆炒三分钟左右，入各类调味品加水盖盖闷几分钟，最后加入青绿的蒜苗配色勾芡即可出锅。用三十五度左右的温水泡花甲能让其更快的吐干净。
炒花甲要放盐吗
1、炒花甲是需要放盐的，用到盐有两个阶段，一个是在花甲刚买回来时清水浸泡的阶段，需要放盐，可加速让花甲吐泥沙。第二阶段是在炒花甲最后快要出锅的时候，放少许的盐能够提鲜，注意花甲是海产品，盐尽量要少放，以免过咸。
2、花甲含有丰富的碘，能加快人体新陈代谢，亮发润肤，抗冷御寒。甲含有的蛋白质助你完成瘦身计划。相比于糖类和脂类，蛋白质绝对是产生能量最低，消化过程中耗能最大，同时有必不可少的重要营养物质。蛋白质的消化时间较长，给人持久的饱腹感，不容易感到饥饿。
