不可以。
理由:
1、腊肉油热量高，胆固醇高，进食过多会导致肥胖。
2、腊肉油中饱和脂肪酸含量较高，易于引起心血管疾病。
3、腊肉油的性质不稳定，且容易变质。
4、腊肉油含有大量亚硝酸盐，是重要的致癌物质。
腊肉怎么炒菜
1、腊肉用温水浸泡10分钟，然后清洗干净。如果没洗干净腊肉吃起来会很涩。
2、把清洗干净的腊肉切薄片，将生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。
3、锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香，调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。
4、倒入腊肉片，小火翻炒2分钟，加入料酒，继续翻炒，此时腊肉不需加盐。
5、等到腊肉炒软了以后，加入你想要炒的菜继续炒至菜熟即可。
腊肉炒菜前怎么处理
1、腊肉炒菜前处理的方法是先洗干净然后放入蒸碗里，倒入适量的黄酒，清水，葱段和姜片，再放入锅里用大火蒸四十分钟到一个小时，然后再取出切片炒成菜。
2、腊肉是中国腌肉的一种，主要会流行于四川，湖南，广东一带，但是在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以叫做腊肉。
腊肉蒸腐竹如何做,腊肉蒸腐竹的窍门
1、主料：腊肉100克、腐竹50克3人份。
2、辅料：豆豉1茶匙、剁椒2茶匙、生抽1茶匙、大蒜3瓣。
3、主要食材：腐竹、腊肉、剁椒、豆豉、大蒜（腐竹提前泡发好）。
4、泡发好的腐竹切段、腊肉切薄片。
5、切好的腐竹码在盘底，腊肉码在腐竹上。
6、大蒜切末，豆豉粗粗切碎。（豆豉不要切的太碎，粗粗切上几刀就好）。
7、锅中放入食用油，放入剁椒和切好的豆豉蒜末煸炒。
8、煸炒出香味后加入1茶匙鲜味酱油小火炒匀。
9、炒匀的料汁浇在腊肉和腐竹上。
10、放入蒸锅，中火蒸20分钟即可。
11、蒸好取出，撒些小香葱碎增色。
