南瓜没熟透能吃。只是吃起来口感没有成熟的南瓜好，没那么甜而已。南瓜，山东地区称作吊瓜，东北地区称作倭瓜。可食用，有橘黄色和青色两种，外形呈扁圆或不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆肉质致密，可配菜、做馅，成熟果实甜面，可熬粥。
冻南瓜能吃吗
冻南瓜能吃，是一种含有丰富的碳水化合物的食物，经过冷冻之后不会发生什么成分和性质的改变，其营养价值和常温保存的一样，且冻了的南瓜保存的时间会比较长。另外南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食，还含有丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，能活跃人体的新陈代谢，为人体生长发育的重要物质。
有伤口能吃南瓜吗南瓜是发物吗
南瓜对伤口没有影响，可以食用。一般有伤口的话，不要吃辛辣刺激性的食物，还不要吃海鲜等发物，伤口处需要注意水，以防发炎。如辣椒 、葱、蒜、鱼类、羊肉、香椿芽等食物尽量不要食用。
南瓜原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
冻了的南瓜能吃吗
冻了的南瓜能吃，南瓜是一种含有丰富的碳水化合物的食物，经过冷冻之后不会发生什么成分和性质的改变，因此冻了的南瓜还能吃，并且冻了的南瓜保存的时间长，可以食用很长一段时间。
