我国大部分榴莲从泰国等周边国家进口，由于新鲜榴莲的外壳重量占比大并且不易保存，因此会增加一定的成本。而冷冻榴莲肉的原料来自原产地或没有及时售卖出去的榴莲，将榴莲肉剥出冷冻，可延长保存和售卖的时间，成本相对来说要比新鲜榴莲低。
冷冻榴莲其实也是保存榴莲的一种技术，既可以延长保质期也不会对味道产生影响。冷冻榴莲口感与榴莲味儿的雪糕相似。
榴莲外皮粗糙不平，果肉由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，汁液浅黄色，气味奇臭无比但口感细腻香甜。
榴莲肉冷藏好还是冷冻
都可以。生活中很多人不知道吃不完的榴莲要怎么保存比较好，但其实无论是将榴莲存放在冷藏还是冷冻都是可以的，因为两者都属于低温条件，能够延缓细菌等有害物质的滋生，对于食材的保存时间有所延长。
当然具体选择哪种存放方式看个人选择，冷藏之后的新鲜榴莲是软糯、粘稠感，而冷冻之后的榴莲是冰激凌口感。
最后即使无论是冷藏还是冷冻，时间都不宜过长，避免出现腐烂、异味、酒精味等变质情况，对人体的健康造成影响。
