1、用硅胶垫，有专门烘焙的高温硅胶垫，防粘效果比油纸还要好。
2、在烤盘上涂上一层黄油或者植物油，再放你要烤的食物，这样也可以避免食物粘在烤盘上面。
3、用锡纸也可以避免食物粘在烤盘上面。
烤盘油纸怎么用
1、烤盘油纸的使用方法是裁出大于烤盘大小的油纸，要能把烤盘包裹住，在油纸四角剪出小口子，把油纸平铺在烤盘内，剪开的口子交错重叠在一起即可，可在烤盘上涂点油脂，以固定油纸。
2、油纸是用较韧的原纸，涂上桐油或其他干性油制成的一种加工纸，具有耐折及防水性能，且吸水性好，不反光，也不怎么打滑。在建筑领域主要用于防潮防水。
烤盘为什么要放油纸
烤盘不放纸会把烤盘弄得很脏，而且不容易清洗。油纸也称烤盘纸、牛油纸。专门用于食品防粘的，具有耐高温、防水和防油等特点。可以根据需要剪裁大小，一般制作饼干、面包、蛋糕卷时常常用到，在制作某些蛋糕时也会剪裁成合适的大小用来围边。油纸具有耐折及防水性能，且吸水性好。
电烤盘必须放吸油纸吗
也可以不用油纸，不过为了食物更加健康卫生以及美味度建议还是最好用油纸。
原因：
1、防止食品过快变焦。
2、让顾客觉得比较干净卫生。
