1、首先在冰箱的冷冻室中找出一块比较大的空地，然后将饺子分开放入，避免使饺子挨在一起，冷冻15~20分钟左右，待饺子冻硬后，取出装入保鲜袋，然后再放入冰箱即可。
2、饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳"，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫"大寒小寒，吃饺子过年。"饺子多用面皮包馅水煮而成。
刚包的饺子怎样放冰箱保鲜
刚包的饺子等饺子皮稍微干了之后，稍微洒点面粉，冷冻室的抽屉垫保鲜膜，饺子平铺放上，整齐而有间隔地码上，只放一层，不叠着放，放冰箱冻到冷冻接可以了。如果饺子在冰箱里粘在一起，不容易把它们分开，也不用着急。当他们煮饺子的时候，很容易把它们分开，这时你需要掌握饺子的烹调方法。锅里的水煮开后，加适量的盐。融化后，将冷冻水饺放入锅中煮沸。这有助于把饺子分开，也避免了饺子粘锅的现象。
刚包的饺子怎么冷冻
1、先把饺子放在冰箱里放上一段时间，拿出来摸摸饺子皮是否变硬了。变硬了就一个一个从冰冻器皿上掰下来，放在可以密封的方便袋里保存。按照一个人的分量装好，随用随取。这样饺子的水分不容易抽干。
2、把包好的饺子，皮微冻结实，再放进速冻，冻好的饺子在装袋密封保存。
3、如果是和面的水分较多，包完饺子微微晾一下，饺子皮稍微干了再放入冰箱。
4、要冷冻的饺子，就不要塞入太多的馅，防止冻饺子过程中，饺子里的水分冰冻体积变大使饺子开裂。
刚包的饺子要蒸多久
1、刚刚包好的饺子，上锅冒气15分钟变熟。
2、刚包的饺子，不是冰冻的饺子，所以下锅就很容易变熟。
3、如果是冰冻的饺子那最好是用冷水，等水开后才放进去的话，冰冻的皮一下遇热变软，也很容易就熟了，但里面冰冻的馅却没那么快就熟，饺子皮容易变烂。新鲜刚包好的饺子则最好用热水来蒸。
