温水泡2小时。大火煮沸后，转小火炖90分钟。
1、猴头菇放到容器里，加温水浸泡2小时，花胶放到容器里加冷水浸泡2小时。
2、鸡肉洗净切块，然后冷水入锅煮2分钟，再捞出来沥干水分。
3、猴头菇切片放到炖锅中，然后放入所有材料，再加适量的清水。
4、盖上盖子，大火煮沸后，转小火炖90分钟即可。
5、出锅前加入适量的盐调味即可食用。
鲜猴头菇需要煮多久能熟,怎么做好吃
温水泡2小时。大火煮沸后，转小火炖90分钟。
1、猴头菇放到容器里，加温水浸泡2小时，花胶放到容器里加冷水浸泡2小时。
2、鸡肉洗净切块，然后冷水入锅煮2分钟，再捞出来沥干水分。
3、猴头菇切片放到炖锅中，然后放入所有材料，再加适量的清水。
4、盖上盖子，大火煮沸后，转小火炖90分钟即可。
5、出锅前加入适量的盐调味即可食用。
鲜猴头菇怎么处理不苦,鲜猴头菇的处理方法
1、在购买新鲜猴头菇以后大家可以用干净的剪刀把新鲜猴头菇的根部全部剪掉，并把那个部位清理干净，因为这个部位是猴头菇发苦的根源，把它去掉以后猴头菇的苦味就能随之消失。
2、在购买新鲜猴头菇时，尽量购买那些外表为白色或者淡黄色的猴头菇，子实体发红的新鲜猴头菇是不是和人们购买和使用的？因为那些猴头菇的苦味特别重，不论想什么办法都不能把苦味去除，烹调以后它的口感也不会太好。
鲜猴头菇怎么吃最好
一、怎么吃最好
1、将新鲜的猴头菇买回来，然后用干净的剪子将尾部的部分剪掉，这点一定要注意，因为很多沙子藏在里面，避免影响口感，需将这部分去除干净。
2、将处理好的猴头菇放在清水中清洗干净，捞出后将它撕成几小块。
3、准备好小锅子，装入清水烧开，水开沸腾之后，将猴头菇放进去煮大约5-7分钟，用筷子不断搅拌一下，能更好的去除苦味。
4、把锅子里面的黄水倒掉，然后把菇放到清水中浸泡洗干净，重复几次直到里面的黄水完全排出。
5、用砂锅先炖煮肉类，然后再将菇倒进去，炖煮一个小时，再加入调味剂，味道就相当不错。
二、怎么吃养胃
将猴头菇炖汤后食用最养胃，能发挥它的功效，也能起到养胃的作用。除了单独烹煮之外，还可以跟北芪、牛蒡等食材搭配，可将它的功效发挥出来。也可以跟墨鱼一起炖汤，这样能起到养胃的作用。
