原料：白萝卜500克；
配料：香菇100克、豌豆苗100克、黄豆芽100克、料酒适量、精盐适量、味精适量、黄豆芽适量；
步骤：
1、将白萝卜削皮冲洗干净后，切成细丝，下开水锅内，煮至八成熟时，捞出放入大碗；
2、豌豆苗择洗干净，下开水锅稍焯捞出；
3、将锅烧热，倒入黄豆芽，加入料酒、精盐、味精烧开后，撇净浮沫，下入白萝卜丝略烫一下，捞出放入大碗内；
4、香菇丝也烫一下捞出放碗内，汤继续烧开，撒上豌豆苗浇在汤碗内，即成。
煮的萝卜汤发苦是怎么回事
因为煮的萝卜汤先放了盐或者盖了锅盖。 煮萝卜汤一定要最后放盐，不然就是苦的。
煮萝卜汤的方法：1、准备红萝卜一个，洗净，去掉萝卜顶，取适量切成丝；
2、取粉丝适量，用水冲洗干净备用，香菜洗净切段；
3、事先煮好的猪骨汤，取适量烧开；
4、放入粉丝，中火煮开；
5、放入萝卜丝，中火煮开，煮至萝卜丝软；
6、放入盐，味素，出锅盛入碗中，撒上香菜，美味可口的萝卜汤就做好了。
用高压锅煮萝卜汤要多久
等高压锅发出声音后再煮五分钟即可。
萝卜排骨汤的做法：
用料：排骨500克、萝卜100克、姜适量、盐适量、味精适量。
做法步骤：
1、将排骨洗尽血水，放进高压锅；
2、不放盐，加几片姜，中火烧15分钟；
3、停火后不要开锅。待压力没有后再开锅。
4、放进切好的萝卜。放适量的盐；
5、中火烧到喷气即可停火；
6、等锅没压力时再开锅，放适量味精即可。
