自制姜枣膏能存放1-2个月。红糖姜枣膏做好放置阴凉处保存，一般能够放置一两个月左右。做的时候要用小火慢慢熬制，用勺子一直在里面搅拌，不能停要不然会糊，熬好趁热装入无油无水可密封瓶中。
姜枣膏注意事项：
1、煮的时候火力不能大，小火即可。
2、可以放红糖，红糖暖胃，秋冬季节来一杯非常舒服。也可以放冰糖。
3、煮的最后的时候，会容易溅出来，所以要记得用大一点的锅。还有多煮些时间，会更容易存放。
做法：
1、生姜清洗后切成小块。
2、红枣去掉内核。
3、将生姜榨成汁，用生姜汁。（姜渣不用）
4、红枣不容易磨碎，加入生姜汁就方便许多了，用料理机磨碎。
5、磨好的红枣姜泥。
6、然后加所有材料（姜汁、红枣，红糖）倒入大锅中。
7、用小火慢慢地煮，煮至粘稠。
8、喝时用开水冲一杯即可。
自制姜枣丸的做法
用料
生姜1000克
枣500克
红糖500克
姜枣膏的做法
生姜清洗后切成小块
红枣去掉内核
将生姜榨成汁，用生姜汁，（姜渣不用）
红枣不容易磨碎，加入生姜汁就方便许多了，用料理机磨碎
磨好的红枣姜泥
然后加所有材料（姜汁、红枣，红糖）倒入大锅中
用小火慢慢地煮，煮至粘稠
喝时用开水冲一杯即可
小贴士
1、煮的时候火力不能大，小火即可。
2、可以放红糖，红糖暖胃，秋冬季节来一杯非常舒服。也可以放冰糖，但个人感觉红糖比较好。
3、煮的最后的时候，会容易溅出来，所以要记得用大一点的锅。还有多煮些时间，会更容易存放。
自制酒米能存放多久
一年以上。糯米在一些方言中被称为酒米，通常用来酿造黄酒。酒米的特征是，酒米特重淀粉，同时希望尽量减少会造成杂味的蛋白质和脂肪等成分。酒米的米粒通常较食用米大且柔软，淀粉质多，中心富含淀粉的部分呈现乳白不透明状。
自制杨梅酱可存放多久
自制杨梅酱：不超过三天；成品：不超过半个月。杨梅果酱是用杨梅、白糖、麦芽糖、柠檬汁等制成的甜品。杨梅含有多种有机酸，维生素C含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃酸度、消化食物、促进食欲。
自制方法：
1、新鲜杨梅一筐。
2、将杨梅用盐水浸泡十分钟洗净沥干。
3、用刀剥下果肉。
4、果肉放在砂锅中，均匀洒上白糖腌制稍许。
5、出杨梅汁后，再开小火开始熬制，用木勺轻轻将果肉敲开。
6、不停地用木勺边熬边搅动，中间再放点冰糖。
7、等果肉都煮烂时，加入2勺的麦芽糖，继续边熬边搅动。
8、再挤上半个柠檬汁，继续熬煮。
9、熬煮半小时左右，汁水开始变浓稠了，就可以关火。
10、冷却后将果酱装入密封瓶放冰箱冷藏即可。
