西餐点餐的正确顺序，通常是按照开胃菜、汤、副菜、主菜、配菜、甜点以及咖啡依次进行的，具体如下所示：
1、开胃菜
开胃菜大多是具有特色风味，数量少，质量高；常见的开胃菜有鱼子酱、鹅肝酱、熏蛙鱼等等。
2、汤
西餐的汤分为三种，分别是罗宋汤（红汤）、白汤（蘑菇汤）和清汤。
3、副菜
西餐的副菜称为“白肉”，主要是以鱼类、海鲜类的菜肴为主。
4、主菜
西餐的主菜通常称为“红肉”，主要是猪肉、羊肉、牛肉等肉类，其中最具有代表性的是牛排。
5、配菜
西餐的配菜主要都是蔬菜类的菜肴，也就是蔬菜沙拉；配菜通常是和主菜一同上盘的。
6、甜点
西餐的甜点一般是安排在主菜之后食用，其中包括了布丁、冰淇淋、水果以及奶酪等。
7、咖啡
西餐最后一道上的饮品通常是咖啡，并且可自行添加淡奶油和糖。
通常情况下，在正规的西餐店中，点菜的顺序是和上菜的顺序一致的，所以若有特殊需求，或者有忌口的食物，需要提前和店员说明。
二个人吃西餐点餐技巧有哪些
打开菜谱，看哪道菜是以饭店名称命名的，就会点它，哪位厨师也不会拿自己店名开玩笑的，所以他们下功夫做出的菜，肯定会好吃的，所以大家一定要点。
当然，除非食量特别大，否则你没有必要从菜单上的单品菜内配出“一主六配”，点太多却吃不完反而失礼。不过要注意的是，稍有水准的餐厅都不欢迎只点配菜的客人。如果只是吃一顿便餐，你可以只要开胃菜和主菜各一道，再加一份甜点就够了。你可以不要汤，或者省去开胃菜，这也是很理想的组合。
中餐点菜技巧
1、先要明确聚餐的人数、年龄、性别等构成，人多人少决定点菜多少，年龄和性别决定饮食习惯。
2、讲究的是荤素搭配，有荤有素，荤菜中一般要包含禽类、畜类、海鲜类，当然如果只是家人聚餐，倒也没必要这样，如果没有特别的忌口，可以点一些饭点的招牌菜。
3、素菜建议点一些清脆爽口的时鲜蔬菜，这个季节，菜苔、荠菜上市，可以点一些。简单清炒，却非常好吃，真是老少皆宜。
4、颜色上，要讲究丰富一些，有红绿相间，看着赏心悦目，才真正是色香味俱全。
5、汤必不可少，一般是饭前喝，所以要先点，一般是荤汤和素汤，夏天老鸭汤，冬天鸡汤，也有人说过在饭点吃饭最好点一些原材料简单的汤，比如西红柿蛋汤之类的，原因你懂的。
6、有小宝宝在时，还要点一些适合他们的饭菜，比如鸡蛋羹什么的。有女性在场，可以点一些口味酸甜的。有老人时，点一些软糯，易嚼的。
