一根中等大小的甜玉米重量大概在200克，其中大约含有70克左右的可食用部分，平均每100克可食用的甜玉米部分大概含有200大卡的热量。除了热量之外甜玉米中还含有大量的碳水化合物和纤维素，属于一种热量较低、纤维含量较高的粗粮，适度食用对人体是有一定好处的。
玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，原产于中美洲和南美洲，是世界重要的粮食作物，广泛分布于中国、美国、巴西等其他国家。玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比具有较强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及良好的环境适应性，同时玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物之一，在畜牧业、养殖业、水产养殖业等是重要的饲料来源，也是食品、轻工业、化工业等方面的重要原料之一。
甜玉米是转基因的吗,甜玉米为什么会甜
1、甜玉米不是转基因食品，它是玉米的一个品种，是通过传统育种技术培育出的新品种，又名蔬菜玉米。之所以甜是因为玉米的胚乳中除了含有淀粉外，还有大量的水溶性多糖，使得玉米更甜。
2、玉米分种皮、胚乳和胚三部分，其中胚乳是影响玉米甜度的关键。因为玉米在成熟时会通过光合作用产生葡萄糖，并运输到胚乳，以淀粉的形式储存。尽管在化学上淀粉是糖的聚合物，但它本身吃起来可没有甜味，这也是我们吃的普通玉米味道不甜，口感粉粉的原因。
3、而甜玉米就不一样，它的胚乳中除了含有淀粉外，还有相对含量很高的水溶性多糖，是在甜玉米控制淀粉合成的一系列基因中，有一个或几个基因发生了自然的突变，处于纯合隐性状态，切断了部分还原性糖向淀粉转化的过程。这点“小缺陷”反而促成了甜玉米可口的味道。
甜玉米怎样做粥
1、将甜玉米剥去外皮，把玉米粒剥下来洗净，速冻玉米粒加清水，放在豆浆机炸汁。
2、大米一杯，加玉米汁和清水。
3、放电饭煲煲40分钟即可。一碗黄色的玉米粥再配上一碟蚝油甜豆，绿的、红的，黄的，有色有味，粥里有淡淡的玉米香，好闻。
甜玉米播种时间
一、播种时间
适合播种甜玉米的时间为春季，大概的时间是3-5月份左右，而每个地区的播种时间要根据天气的变化而改变。不要在过于炎热的时候进行，这样是不利于它出苗的，而且就算是小苗长出来了，也有可能是很瘦弱的小苗。等它生长成熟之后，产量也会非常低。
二、播种注意事项
1、土地：种植甜玉米的土地要有好的肥力，松软度也要高一些，所以在播种之前要翻一次土，并添加适量的基肥。
2、品种：选择的种子要有好的抗倒性，如果是在北方地区种植的话，所购买的种子还要有不过的耐寒能力。种子是否优质会直接影响产量，所以想要在收获的时候产量更高，就要购买优质的健康种子。
3、间苗：播种之后的间苗也是很重要的，因为小苗若是生长太茂密的话，幼苗生长的就会十分瘦小，所以及时将太密的小苗清除掉。
