材料：高筋面粉250克；酵母2克
取适量面粉于容器内，加温水融化的酵母混合液，将面和成“橡皮泥状”；等面发酵，一般要五个小时左右；加干面粉揉面，至适合硬度，一般按发开面：面粉比例二比一或三比一即可，干面粉加太多了蒸出来的馒头肯定要硬的，然后等水开时上锅；计时30分钟，取出。高筋面粉蒸馒头较为筋道，没有普通面粉蒸出的馒头软。
家里蒸馒头用的碱面是什么东西
1、碱面，又名苏打、纯碱，即食用碱，主要成分是碳酸钠，化学式Na2CO3。质地较粗糙。因颜色相似，所以区分方法主要通过手搓的质感。
2、在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称为“揣碱”。碱的用量要适当，过少称为“碱小”，则面死而发酸；过多称为“碱大”，则开花而色黄。
3、用活性酵母发面则基本不用碱中和。碱面在熬稀饭时酌量加入，可增加粘稠度，常喝对有胃酸的人有好处。如同多吃各种蔬菜不必专门买维生素药片，是食疗的好方法。
家里没有不粘锅可以用什么代替
普通铁锅。使用的时候，往普通铁锅倒入玉米油或者黄油可以是铁锅起到不粘锅的作用。不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层。常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层，其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦。
家里可以用84消毒液拖地么
1、84消毒液具有强效的消毒杀菌作用，将84消毒液稀释后清洁地面可以帮助地面进行消毒杀菌处理。2.在家里，84消毒液拖地建议每周用一次即可。84消毒液含有大量的氯气，经常在室内使用对健康有损害、对地面也有伤害作用。3.用84消毒液拖地后一定要注意通风透气，虽然拖地的时候84消毒液都经过稀释了，但是，空气中还是会充斥着氯气，吸入后对身体有损伤，建议在人少时进行拖地，然后人离开，打开窗口进行通风透气。
