1、功效：海肠体壁肌中含有多种人体必需的氨基酸和蛋白质元素，同时在海肠的内脏中也被检测出富含蛋白质、脂肪、糖、钙、镁、铁、锌等矿物质元素。海肠是有着很好的温补肝肾和壮阳固精的效果，是一种特别适合男性食用的名贵滋补海鲜食材。
2、禁忌：患有哮喘病的患者不能吃海肠，因为吃海肠之后会刺激喉咙和导致气管痉挛。患有子宫肌瘤的女性不能食用海肠这种发性食物。经常出现腹泻和肠胃敏感的人群吃海肠之后会加重腹痛和腹泻的情况。患有甲状腺机能亢进者食用含碘较多的海肠会加重病情。最后患有通风和高尿酸血症以及关节炎的患者也不适合吃海肠，因为海肠中过高的嘌呤会沉积在关节中和加重尿酸结晶。
海肠怎么洗,怎样能洗干净海肠
1、将其全部放入大一点的小盆中，方便等会的搓洗和搅拌。
2、再倒入适量的食用醋。
3、将海肠里面洒上细的精盐。
4、开始用力的用手搓洗和搅拌，目的是洗掉海肠的杂质和黏液。搓洗的时候能看见盆里面会有许多的粘汁流出，这些如果不清理干净是会影响口感的，而且这些东西也是不能吃的，对健康不利。
5、然后用手一个一个将海肠的肚子往外挤一下，能挤出海肠腔肠里面的内脏，这个内脏是不能够吃的。
6、按照上述方法把全部的每一根的海肠都处理一遍，一面处理一面冲水，这样方便你能看到还长是否清理的干净彻底。
7、处理好了，用清水再清洗几次。清洗海肠的水里上面会浮出很多粘液和血泡沫。
8、直至海肠的手感摸起来和看起来都是干净的，并且清洗过海肠的水是透明的，以上才代表海肠暂且洗干净了。
9、海肠洗好了就可以装盘等待烹调了。
怎么洗海肠,如何清洗海肠
1、醋+盐揉搓：将海肠剪开，倒入适量的食用醋，洒上细的精盐。开始用力的用手搓洗和搅拌，目的是洗掉海肠的杂质和黏液。
2、流动水冲洗：把每一根的海肠都处理一遍，一面处理一面用流动水冲洗，处理好了，用清水再清洗几次。
3、开水焯：处理后的海肠应立马用滚水焯一下，不然很快就会有新的粘液产生，焯过水的海肠沥干水分后即可用于烹饪。
海肠可以冷冻吗
海肠可以冷冻，海肠洗干净后，直接用保鲜袋装好，放在冷冻室里，吃的时候拿出来解冻后就可以烹饪了。海肠在常温下不宜存放超过半个月，如果冰箱冷冻保存，可存放6个月左右。海肠在胶东渔民中又称“海鸡子”，中文名单环刺螠，在中国仅渤海湾出产，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。
