文旦柚有红肉的。事实上，文旦柚和蜜柚没有什么不同。两者都有红心果肉，而这种红心文旦又分为两个品种。
一个叫“红文旦”。这种“红文旦”比普通的麻豆文旦稍大一点，也类似于红肉蜜柚。海绵层呈粉红色，果肉呈浓红色。果肉质地粗糙，汁液不多，整体口感酸涩。
另一个叫盘古文旦。其表面果皮颜色为黄绿色，果肉颜色为鲜红色，果肉质地接近白肉文旦的酸甜口味。
文旦柚产地是哪里
福建省。度尾文旦柚是中国福建省莆田四大名果之一，是仙游县度尾镇特有的名贵佳果，中国地理标志产品，果实品质优良、气味芬香、肉嫩汁醇、甜酸适度、无籽少籽、清香爽口、风味独特。由该县举人吴登青和莆田仙戏班一个名旦合作栽培成功，取二人身份取名“文旦柚”，后用高压法育苗传邻村。1984年11月，时任国家主席的李先念在福建视察时，品尝之后为它命名“度尾无籽蜜柚”。
文旦柚怎么挑选
许多候选人喜欢选择大的，但大的未必好！
选择文旦柚时，应选择大小适中、皮肤光滑、色泽均匀的文旦柚。
沉重的文旦柚显示出大量的水。
柔软的皮肤表明水已被去除，此时味道最好。
浅绿色是最好的颜色。如果太绿，可能是酸的。如果它太黄，这意味着如果放置太久，水就会流失，果汁就不够了。
文旦柚如何挑选
1、表皮光滑：文旦的表皮富含精油，分布不少油胞，油胞较细致且表皮摸起来光滑的文旦，会比果皮较粗厚且油胞明显的，果肉口感来得佳。
2、按压有弹性：挑选文旦时，可以轻轻按压果皮，如果发现完全按不下去，表示里头的果肉较硬，含水分较少；但按下去时，若带有弹性，则表示果肉较多汁。
3、底宽上尖：好的文旦，果形通常是底部较宽而上方略尖，且呈现较浑圆又带点三角锥的形状；如果长得比较长形的，通常甜度会较差一点。
