糖类是生物体的主要能源和碳源物质，是构成组织和细胞的主要成分;糖类与生物体的结构有关，壳多糖是细胞壁的主要成分之一;糖类可以以颗粒状态贮存于细胞质中，如植物的淀粉、动物的肝脏和肌肉中的糖元;糖类是细胞通讯识别作用的基础，有助于细胞间的相互作用;糖类具有润滑保护关节腔的作用。
糖类的作用
糖类在植物体内作为光合作用的产物储藏形式，同时帮助维持植物细胞的渗透压;糖类也参与植物细胞的合成代谢，作为植物细胞壁的主要结构的基础。糖类是动物能量的主要来源与储存形式。糖类是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物，可分为单糖、二糖和多糖等。
糖类有哪些
糖类包括所有单糖、双糖及多糖，并不仅指含有甜味的物质。而“糖”与一般所称的“糖”不同，“糖”是指食糖，泛指一切具有甜味的糖类，如葡萄糖、麦芽糖及最主要的蔗糖。
糖类的主要作用是什么
是重要能源物质和碳源物质、参与生物体的组成、合成淀粉和糖原等储存养料、识别细胞识别的基础（糖蛋白）以及润滑和保护的作用。糖类又称碳水化合物，是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称，一般由碳、氢与氧三种元素所组成，广布于自然界。
糖类对人体的主要作用
1、糖类是人体最主要的热量来源，每日食物产热量的60%～70%主要由糖类供应。糖类还能帮助蛋白质在体内的合成，维持正常脂肪代谢，保护肝脏，间接起润肤美容的作用。
2、维生素与皮肤保健。人的皮肤是由鳞状上皮和结缔组织组成的。构成结缔组织的成分有硫酸软骨素、透明质酸和胶原纤维。
3、女人年轻的时候，因透明质酸吸收了许多水分，所以皮肤有弹性、娇嫩、充盈、没有褶皱。随着时间的流逝，人体最先表现衰老的是从结缔组织开始的，随着年龄的增长，硫酸软骨的合成和透明质酸吸收水分的能力减小，皮肤的弹性也就日趋下降。
生物体内的糖类大多数以什么形式存在
1、生物体内糖类大多以多糖形式存在，是因为多糖是能量储存的形式。糖类是生物体主要的能源物质。单糖不稳定，随时分解和转化。二糖中储存的能量较少。所以生物体将能量储存在多糖中。
2、糖类（carbohydrate）是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物，可分为单糖、二糖和多糖等。
3、糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。植物中最重要的糖是淀粉和纤维素，动物细胞中最重要的多糖是糖原。
