1、水里面加盐煮
在水里加点盐，烧开再煮半小时。熄火，浸泡两小时，取出。
煮粽子时，要在锅盖上放一个重物，这样可以防止粽子因开水而沸腾的现象。而通过精心密封烹制的粽子，香气会更足，口感也会更好，粽子的味道也会更美。
2、蘸料吃
吃粽子的时候，只要蘸一下配料就行了。甜的蘸糖，咸的蘸酱。
粽子难煮，可以用高压锅来煮，省时省力，煮粽子一定要在水里滚成粽子，而且水一定要泡在粽子的表面，否则没有泡在水里的粽子无论如何都不会煮。因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果水不够，上面的粽子就会被推出水面，不容易煮透，而且煮好的粽子不够软糯。
熟粽子淡了要怎么补救
可以在水中加点儿盐，然后水开后小火再煮半小时。关火，浸泡两个小时，就可以了。
另外，在煮粽子的时候，一定要注意清水的水量，水量不可以太多，也不可以太少，要刚好没过粽子即可。而且在煮粽子期间，如果发现锅内的水被蒸发掉很多的话，一定要注意适时的补充热水，这个热水可以不是沸腾的水，但也要尽量使用温水加入锅中，切忌用冷水。
煮熟的粽子怎么存放
如果在气温较低的情况下，煮熟的粽子可以放置于常温状态下保存即可，但常温保存的时间不长，大约可以保存3天左右。若想要将煮熟的粽子保存较长时间，建议放入冰箱的冷藏室保存。
若气温较高时不建议常温保存，否则高温环境易使粽子发生变质。
另外，将粽子从冰箱的冷藏室拿出来时，建议加热后再食用，否则粽子的口感将会收到影响。
包粽子的蛋黄要煮熟吗
包粽子的蛋黄是一定要煮熟的，若是没有熟的蛋黄，没有办法包进粽子里面，也不会出现蛋黄肉粽里面的蛋黄是整个的情况，大多包粽子的蛋黄都是购买的现成熟蛋黄。蛋黄在制作的时候一般要先蒸熟，然后裹上盐，喷上白酒腌制，48小时将盐洗掉就可以了。
要想粽子快点煮熟，可以放到高压锅中去煮。在高压锅中放过刚好可以淹没粽子的水，接着将煮制时间设置在20分钟足有，煮熟关火焖煮半小时将粽子捞出来，凉了之后就可以吃了。
