1、牛油果就是鳄梨。鳄梨还有两个名字，分别是：樟梨和油梨。因为鳄梨不是大众水果，所以让人迟疑不敢下定论也是很正常的事情。
2、在超市里面，鳄梨一般被人叫做牛油果。颜色有的黑，有的绿，也可以从鳄梨的表皮颜色来判断它的成熟度，颜色越深的越熟，这些的肉质也越软。
3、在购买的时候，要注意，如果当天食用的话就买熟的；如果是一个星期内食用的话，就买生点的，在常温下放置几天，它的表皮颜色就会变深。
4、鳄梨是樟科鳄梨属植物，常绿乔木，耐阴植物。原产于热带美洲；中国许多地方都有少量栽培。
牛油果绿显白吗
显白。
牛油果绿是绿色和灰色的结合体，其中的绿也并不是很夸张的那种荧光绿，所以给人的感觉还是很百搭的，选择灰色调的绿基本黑黄皮也能驾驭，以前一直说绿色显黑，其实都是荧光绿的锅，不管什么颜色带点荧光质感的话都是很显黑的……灰色调的绿，这个色调的牛油果绿，既有绿色的清新感，也有灰色的高级感，比起浓郁的墨绿，更加特别，属于不会撞款的颜色。沉稳的颜色，非常适合秋冬，不会艳丽得让人无法注视，也不会黯淡的像个路人，可以说是百搭本人了。
牛油果怎么吃好
牛油果用以下方法吃：用刀沿牛油果周边均匀割一圈，打开牛油果；用小刀卡住牛油果果核，直接拔出，去除牛油果核；横纵切开牛油果，切出均匀小方块；把牛油果小方块取出后就可以直接食用了。
牛油果怎么挑
1、选择正确的季节，牛油果是在8、9月份成熟的，这个时期买到的牛油果应该是最新鲜的。
2、观察一下牛油果的颜色，绿色的牛油果是没有成熟的，表皮颜色变成深色甚至是黑色的牛油果才是成熟的，千万不要买错了。
3、用手捏一捏，轻轻地捏一下牛油果的表面，看一看是不是有弹性，如果有弹性说明这个牛油果很新鲜。
4、观察表皮，牛油果的表皮如果是粗糙不平的这样的牛油果比较好，太光滑的是不好的。
5、看牛油果上的蒂，如果牛油果上面是带有蒂的，而蒂的颜色毕竟青，那就说明这个牛油果还没有太成熟，建议不要购买。
6、看整体，如果牛油果的表皮颜色已经很深了，说明已经熟透了，这时候一定要仔细观察是否有很软的地方，看看是不是已经不新鲜了。
