1、一般不建议继续食用。
2、如果燕窝发霉比较严重的话，一般是不建议继续食用的，服用发霉的燕窝，不仅没有原有的营养价值，达不到原有的药效，其中产生的霉菌还可能会影响人体的肠胃、肝脏、肾脏等器官的健康，导致出现腹痛、腹泻等胃肠不适，严重甚至可能会出现胸闷、呼吸困难等。
燕窝发霉了怎么处理
燕窝发霉后不可食用。燕窝发霉主要是由于霉菌所引起，发霉的燕窝不仅降低了本身的质量和营养，霉菌的繁殖还会产生很强的毒素引起人体食物中毒、致病、致癌、致突变等。霉菌的种类有很多，目前发现的霉菌毒素就有200种左右，主要分为肝脏毒、肾脏毒、神经毒、细胞毒及皮肤炎症毒等，燕窝作为高级滋补品，一旦霉变不仅仅是经济上的损失，误食还会对人体健康产生影响。燕窝之所以霉变和产毒主要与燕窝含水量和周围环境温湿度及空气流通情况有关。
燕窝隔夜还能吃吗
根据情况而定。
燕窝中含有丰富的蛋白质及碳水化合物等物质，所以比较容易发生腐坏变质，如果燕窝保存不当的话，其中就可能会有大量的细菌滋生繁殖，所以一般建议隔夜的燕窝在保存不当的情况下最好不要吃。但是如果隔夜的燕窝保存得比较好，没有腐坏变质的话，那么还是可以继续食用的。
什么人能吃燕窝
1、燕窝除过这几种人群：4个月以下的新生儿，感冒患者（因为感冒属于实症，不宜吃带补性的东西），癌症晚期患者，蛋白质过敏者以及服用药物阿斯匹林过敏者。其余的人都可以吃燕窝。
2、青少年吃燕窝有助于加速新陈代谢，强壮身体机能；对于精神紧张，工作忙碌者可消除疲劳，舒缓压力。
