1、过期的纯牛奶当中容易滋生致病微生物，如果食用这些含有致病微生物的过期纯牛奶，很容易导致肠道感染性的疾病，引起腹痛、腹胀、腹泻等不适。
2、过期牛奶当中的营养物质已经分解消耗，如果再食用起不到为机体补充营养的作用。
纯牛奶过期一个月还能喝吗
1、一般情况下，牛奶过了保质期一个月是不建议服用的。
2、过期的牛奶饮用后可能会产生不良的的肠道反应如：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、严重者会出现发热、甚至食物中毒的现象。过期一个月的牛奶有可能已经变质，产生了有毒物质，食用会对人体有害，可能会引起食物中毒，所以说过期的牛奶千万不能食用。过期的牛奶如果舍不得扔掉，可以用来调制成面膜、护手霜、洗澡的时候用来做奶浴，还可以用过期的牛奶浇花。如果不小心把过期的牛奶喝了，一定要注意观察喝牛奶人的胃肠道反应，如有异常应及时去医院就诊。
纯牛奶凝结了还能喝吗
坏了，不能喝，如果是过期的话，结块又不太严重可用来护肤，研究显示，这些过期不能饮用的牛奶之所以能够护肤，首先是因为牛奶中产生了大量乳酸，它可以软化角质，具有良好的保湿作用。其次，牛奶虽然变质了，但是其中的脂肪在短时间内并没有遭到破坏，因此滋润效果并不会减弱。从这个角度来说，全脂过期牛奶护肤效果比脱脂牛奶更佳。
用过期牛奶护肤，可以直接用它来敷脸，也可以将一瓶过期牛奶倒进浴缸，用水稀释之后泡澡。不过珍妮建议说，稀释后效果会减弱，所以最好事先用牛奶涂抹全身，按摩5—10分钟之后，再进浴缸浸泡。因为乳酸菌不会造成尿道感染，所以女性不需要担心这种护肤方法的安全性。
需要注意的是，过期的牛奶如果已经结块，就不要使用了。因为当牛奶蛋白结块后，就失去了保湿效果，护肤意义就不大了。要求牛奶只是刚刚过期而没有发生变质,可以用它来洗脸,滋润肌肤.
过期半个月的纯牛奶能喝吗
1、不能喝，纯牛奶的保质期是纯牛奶的最佳食用期。这个时间一般是经过实验测定的，超过此期限，纯牛奶质量或者品质就可能发生变化。
2、产品的保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。
