建盏产自建窑，建窑是我国着名的古窑之一，产地在福建省南平市建阳区。建盏多是口大底小，有的形如漏斗，且多为圈足且圈足较浅，足根往往有修刀，足底面稍外斜，少数为实足。造型古朴浑厚，手感普遍较沉。建盏分为敞口、撇口、敛口和束口四大类，每类分大、中、小型，小圆碗归入小型敛口碗类。敞口碗，口沿外撇，尖圆唇，腹壁斜直或微弧，腹较浅，腹下内收。浅圈足。形如漏斗状，俗称斗笠碗。
建窑黑釉是一种析晶釉，属于含铁量较高的石灰釉，因此，具备烧成黑釉的基本条件，同时，石灰釉黏性强，其最大的特点就是在高温中容易流动，所以，建盏外壁底部往往有挂釉现象，而器物口沿釉层较薄，呈褐红色，有的近似芒口。建窑黑瓷的胎质基本特征为，截面色黑或灰黑、黑褐，此为含铁量较高所致，胎骨厚实坚硬，叩之有金属声，俗称铁胎，手感厚重，含砂粒较多，故胎质较粗糙，露胎处手感亦较粗。
从烧成工艺分析，建窑黑瓷为高温烧成，若胎土淘洗太细，则器物易变形。正由于建窑黑瓷中的建盏胎体厚重，胎内蕴含细小气孔，利于茶汤的保温，适合斗茶的需求。
如何养建盏,养建盏的6个技巧
1、如果是新的建盏的话，在用来喝茶之前先用牙膏或者清洗剂清洗一下。
2、一来是除去建盏上的污渍，二来是可以起到保护建盏的作用。
3、泡茶之后将建盏用水洗干净，然后倒扣，放在通风干燥的地方晾干即可。
4、使用一段时间后就要彻底地洗一洗建盏，不然里面容易沾上茶渍，到时候不好清洗。
5、不要一直使用同一个建盏，有一个备用的，两者交替使用可以增长建盏的使用寿命。
6、建盏中的茶不能过夜，让茶留在建盏中过夜是最伤害建盏的。
大建盏怎么用
1、大建盏不像紫砂壶开壶那么繁琐复杂，只需要做下清洁就可以使用了。可以用牙膏或用清洁布擦拭，然后用清水冲洗干净，再用开水或茶汤浸泡约半小时以上。平时，每天喝完最后一盏茶，用开水冲洗，去除附着在釉面上的茶垢，然后将建盏自然放置，通风便可。也可用专门的茶巾擦拭干净。每隔三两日，就进行一次全面清洁。
2、建盏是汉族传统名瓷。为宋朝皇室御用茶具。都用正烧，故口沿釉层较薄，而器内底聚釉较厚；外壁往往施半釉，以避免在烧窑中底部产生粘窑。
建盏为什么要浇水
1、用水浇一下，并不是建盏成品的加工工艺。那是“火标”。在合适的时机取出来通过浇水快速降温，看温度是否已经能够让釉面瓷化成瓷，釉面还原的程度如何，敲开后看胎是否已经烧透。这件浇水的建盏就是“火标”。
2、建盏，福建省南平市建阳区特产，中国国家地理标志产品。建盏多是口大底小，有的形如漏斗；且多为圈足且圈足较浅，足根往往有修刀（俗称倒角），足底面稍外斜；少数为实足（主要为小圆碗类）。造型古朴浑厚，手感普遍较沉。建盏分为敞口、撇口、敛口和束口四大类，每类分大、中、小型；小圆碗归入小型敛口碗类。敞口碗：口沿外撇，尖圆唇，腹壁斜直或微弧，腹较浅，腹下内收。浅圈足。形如漏斗状，俗称“斗笠碗”。
