炸牛奶需要什么材料

2024-11-10 经验攻略 254阅读 投稿:孝礼君

1、主料:牛奶375毫升。辅料:粟粉40g,蛋白2个,面包糠。调料:油1汤匙,盐少许,砂糖1/2茶匙,水1/2杯。

2、将粟粉及鲜奶拌匀加油及盐和糖作调味,慢火煮成糊状,须不停搅拌,待沸腾;

3、熄火,分3次快手搅入蛋白拌匀,倒入已涂油的方形糕盘内,待冷却,置冰箱冷冻室冻1-2小时;

4、脆浆的制备:将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀,调成糊状备用;

5、倒出鲜奶糕,切件,沾上脆浆,裹上面包糠置八成熟油内炸至香脆及金黄、沥干油分,沾上砂糖热食。

炸牛奶需要什么材料

炸牛奶的做法

1、将纯牛奶和玉米淀粉倒入锅中混合搅拌均匀。

2、再将白糖倒入,搅拌均匀。

3、用小火加热,为防止牛奶糊锅,在搅拌过程中要不停搅动,直至浓稠凝固即可关火。

4、在盒子中抹上一层油,然后将牛奶糊倒入,最后将里面的气泡震出。

5、将牛奶糊放进冰箱中冷藏1.5-2小时,待其凝固后取出。用刀切成长条状。

6、将切好的牛奶块裹上一层干生粉,再放入鸡蛋液里挂上一层牛奶液,最后再均匀地裹上一层面包糠。

7、凉锅凉油,油温七成热时放入牛奶块炸,看到牛奶块变成金黄色即可捞出。

炸牛奶要冷冻多久

炸牛奶要冷冻3小时。

1、将白砂糖与玉米淀粉放在一起。

2、加入牛奶。

3、加入炼乳。

4、搅拌均匀。

5、开火煮到油浓稠感后关火。

6、将蛋清分离蛋黄备用。

7、将蛋清放入锅中搅拌。

8、将牛奶倒入容器中冷冻3小时。

9、取出切块。

10、将牛奶粘上淀粉与蛋糕液。

11、放到锅中炸熟即可。

炸牛奶怎么不腻

1、在纯牛奶中加入30g淀粉和20g白糖,开小火搅至浓稠。

2、将烧制好的牛奶倒入餐盒中,放入冰箱里冷藏。

3、取出冷藏后的牛奶切成条状,粘上淀粉,鸡蛋液和面包糠。

4、处理好后的牛奶放入油锅中炸至熟透即可。

声明:秃客快答所有(内容)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系我们将尽快删除