1、柚子发苦不一定是坏了，正常的柚子有一点苦味是正常的，柚子本来就是寒性的食物，味道如果很苦代表它的寒性重，不影响柚子的食用，只是口感不好而已，但是也可能是柚子坏了导致的发苦，那么这时就不能吃了。
2、柚子是秋季最受欢迎的水果，柚子的全身都是宝，有很高的食用营养价值，不少人平时都很喜欢买柚子吃，带有苦味的柚子是很常见的，一般柚子的茎是有苦味的。
怎么知道柚子坏没坏
1、区分柚子的好坏可以从以下几点来看:
2、如果表皮光滑,无明显斑疤,颜色呈黄绿偏黄为好。如果皮色失去鲜亮光泽（发暗），柚子上面有皱褶、变形，手按外皮已没有弹性，用手掂感觉偏轻（失水），指尖按脐部能轻易触摸到里面已经发硬的果肉，说明柚子已经变质或者不新鲜了。
3、闻柚子的香味，用手捏捏柚子表皮靠顶端的部分,如有较为浓烈的香气为佳柚子要在手感上感觉紧至,如果摸上去皮很软,和果肉脱离,则表示水分已经流失;其次在用手掂量柚子时,要相对选择小而重的那种。尽可能选择金丝蜜柚这样的品种,相比其他的柚子,口感上会略胜一些。
怎么区分苦柚子
1、观它的颜色。颜色越黄的会越甜，当然是很自然的黄，太黄就不要尝试了，整不好会染你一手人工黄。
2、捏起来。俗话说的好，挑软柿子捏。咱们买柚子可别这么干，要挑硬的，越硬的，越甜。
3、掂量重量。越沉的，越重的说明越有货，长得越结实，果子营养吸收的好，所以自然会很甜。
苦柚子怎么处理
苦柚子可以制作蜂蜜柚子茶，既可以降温祛火，也可以用来泡水喝。蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品，蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。
