大蒜性味辛温，温中行滞、解毒杀虫；生姜亦辛温能祛风解表、温经止痛。醋味酸平，可收敛止泻、消食开胃。从三者的药性与功效来看，是可以将生姜大蒜泡在醋里的。
醋泡蒜姜制作方法：
1、将蒜和姜切成片；
2、把切片放入醋中密封浸泡1个月以上；
3、醋泡蒜姜制作好以后可以佐餐随菜食用，对治疗风寒感冒有益。
生姜泡醋能去斑吗
生姜泡醋的祛斑方式只针对一部分人有效，通过生姜成分促进血液循环，排出体内毒素，一定程度上能减少色素沉淀。白醋促进肌肤新陈代谢，修复受损细胞，有一定的美白效果。
生姜泡醋祛斑的方法：
1、将生姜洗净沥干，然后切成薄片，放入可以密封的瓶子里面。沥干水分，切成片。
2、将白醋倒入有生姜的瓶子里面，然后让白醋可以没过生姜，最后加上盖子密封，放在冰箱冷藏半个月。
每次使用的时候，直接用镊子取生姜片，敷在有色斑的地方，轻轻擦拭面部，如果皮肤有微微发热的感觉就可以拿下来了。如果皮肤红肿，需要马上拿下来并且用清水洗干净。
生姜泡醋祛斑要注意什么？
不可以天天使用：
生姜泡醋对皮肤有一定的刺激效果，使用太频繁可能会对皮肤有损伤，导致皮肤出现灼热、发红等，一般情况下每周使用一到两次就可以了。
对于皮肤敏感的情况下，是不适合使用生姜泡醋的，对皮肤有一定的刺激作用，如果皮肤敏感的情况下使用，会加重肌肤损伤。使用之后如果出现不适，用大量的清水冲洗，避免造成更加严重的伤害。
生姜泡醋有什么作用
1、每天服用的话，能够有很好的降血脂，辅助治疗关节炎的作用，长期服用还能够延年益受，因为生姜长期泡在醋中，所以口味较酸，因此可以促进食欲，有补肝升阳，增进食欲，帮助消化的功效，生姜本身可以驱寒解表，舒筋活络，生姜泡醋能够改善血液循环，促进消化，治疗感冒，对胃寒，增强抵抗力，有很好的作用，还可以降血脂，姜泡醋还对伤寒杆菌，霍乱弧菌有明显的抑制作用，有杀菌的作用。
2、姜泡醋就是把切好的姜放到瓶子里，然后倒上醋浸泡一周以后就可以吃了。
醋泡蒜生姜能解酒吗
醋泡蒜生姜能解酒。醉酒的人体内有大量酒精残留，所以需要进食一些能够促进新陈代谢的食物帮助分解酒精。用醋泡过的大蒜和生姜具有促进身体新陈代谢的作用，有一定的解酒效果。醋泡大蒜是传统的养生保健方式，在里面放些生姜可以提升养生保健价值。
