10到20分钟。
具体做法如下:
先将雪蛤处理好。接着将木瓜洗干净,去籽,做好木瓜盅。最后,将处理好的雪蛤放入木瓜盅子,加入冰糖,隔水蒸10到20分钟就可以了。木瓜炖雪蛤,怎么制作木瓜炖雪蛤
1、制作食材:木瓜一个(约一斤半重),雪蛤油2到3克,鲜奶一杯,水一杯,冰糖适量(减肥者可不用)。
2、雪蛤油泡发至白色半透明的状态,备用。
3、木瓜洗干净外皮,在顶部切出2/5作盖,木瓜盅切成锯齿状,挖出核和瓤,木瓜放入炖盅内。
4、冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲半小时,加入鲜奶,待滚,滚后注入木瓜盅内,加盖,用牙签插实木瓜盖,隔水炖至水开之后20分钟左右即可。
雪蛤炖木瓜做法
1、雪蛤油泡发至白色半透明的状态,备用。木瓜洗干净外皮,在顶部切出2/5作盖,木瓜盅切成锯齿状,挖出核和瓤,木瓜放入炖盅内。冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲半小时,加入鲜奶,待滚,滚后注入木瓜盅内,加盖,用牙签插实木瓜盖,隔水炖至水开之后20分钟左右即可。
2、雪蛤先用纯净水泡发至白色半透明的状态,类似棉絮、云朵状;联体油带腥味,泡发时可以用姜片去腥,特级雪蛤线油无腥味;把浸泡好的雪蛤和冰糖放入锅内小火慢炖20分钟。将木瓜切丁放入炖好的雪蛤里面,继续炖10分钟后加入牛奶即可食用。
如何做雪蛤炖木瓜
1、取雪蛤适量,捡去杂质;
2、雪蛤用清水浸泡,中途换几次水,隔夜浸泡至第二天,泡至成白色棉花球状,然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去,用小镊子捡去筋膜和血丝;
3、姜块用小刀刮出一些姜肉,加水泡成生姜水,用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味,姜水的浓度依个人喜好来调整;
4、木瓜切开,去瓤,做成木瓜盅,将处理好的雪蛤装入木瓜盅内,上锅,隔水文火蒸20分钟,这样雪蛤炖木瓜就做好了。