烤鸡头腌制的方法有：将鸡头清洗。用木签在鸡头双面扎多个小圆孔便捷进味。把米酒、辣椒面、蒜蓉辣椒酱、黑胡椒、花椒面、香油做为腌制料，将鸡头揉至进味。在其中，辣椒面、黑胡椒、花椒面沒有实际的占比限定，假如喜欢吃香辣一些的，能够加多。而辣酱和香油全是盐味的，因此使用量要依据鸡头的总数来明确。抓匀的鸡头，放进密封罐里在电冰箱里冷冻三个钟头。腌鸡头的時间越久越好，越久越进味。最好是能腌大半天到一天即可。
东北烧烤鸡头腌制方法,烧烤鸡头怎么腌制
1、原料：鸡头若干、料酒1勺、辣椒粉2勺、蒜蓉辣椒酱1勺、黑胡椒粉1勺、花椒粉2勺、蚝油半汤匙。
2、将鸡头洗净。用牙签在鸡头两面扎若干小孔方便入味。
3、把料酒、辣椒粉、蒜蓉辣椒酱、黑胡椒粉、花椒粉、蚝油作为腌料，将鸡头揉至入味。
4、其中，辣椒粉、黑胡椒粉、花椒粉没有具体的比例限制，如果喜欢吃麻辣一些的，可以多加。而辣椒酱和蚝油都是咸味的，所以用量要根据鸡头的数量来确定。
5、抓匀的鸡头，放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时。腌鸡头的时间越长越好，越长越入味。最好能腌半天到一天。腌好以后，即可烧烤。
鸡头怎么清洗
1、将鸡头清理干净，摘掉鸡头上残存的细毛、喙上的角质层、鼻腔内的黄色皮膜、喉管儿。然后将鸡头沿鸡嘴撕开成两半，刮掉鸡舌头上的白色硬皮即可。
2、鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。
鸡头为什么那么稳定
鸡会在运动的时候保持头部的稳定，以便能让自己的视野稳定，看清东西。由于巩膜环的存在，鸟类眼球不能自由转动，所以用头部防抖。举个例子，一旦我们人类盯着某件物体，在一定的角度内，无论头部怎么摆动，眼球是始终保持稳定的。这些鸟类的头部就相当于人的眼球，为了保证视觉平稳，鸟类就让头部保持平稳。因为鸡的眼球不能旋转，为了保持视觉平稳，就需要头部尽量稳定。
