薄豆腐皮可以做成烧烤豆腐皮。
材料:豆腐皮、熏肠、盐、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、花椒粉、十三香、酱油、洋葱。
步骤:
1、将熏肠切条、豆腐皮切条、洋葱切条。
2、往锅中放入油,下入洋葱煸香。
3、放入豆腐皮,翻炒一会,加入半勺盐、半勺花椒粉,加少许十三香翻炒均匀,淋入适量酱油翻炒上色。
4、再倒入熏肠,炒至焦黄后,加一勺孜然粉、两勺辣椒粉,翻炒调味。
5、加入两勺白芝麻、适量麻油,即可出锅。
豆腐皮热量,豆腐皮热量是多少
1、豆腐皮热量:402大卡/100g。
2、每100克豆腐皮含碳水化合物18.06克,脂肪16.51克,蛋白质44.04克,纤维素3.9克。
3、豆腐皮是中国传统豆制品,是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。
豆腐皮如何保存
豆腐皮的储存方法:干豆腐皮可以用保鲜袋封存,放在阴凉处或者冰箱内。湿豆腐皮可以一张张摆放整齐,用保鲜袋装起来,放在冰箱温度保持在5-15℃的保鲜室内,或者用淡盐水浸泡。还可以把豆腐皮切成丝,然后加生抽调好,吃饭时当小菜用,可以保存好长时间。但要注意,吃的时候再拿个小碗,吃多少取多少,不够的话,要用干净的筷子再夹到小碗里,这样才起到保存作用。又或者把豆腐皮晾干,吃的时候再泡,再调。
豆腐皮怎么炸
1、用料:豆皮8张,面糊适量,虾仁100克,鱼浆100克,胡萝卜15克,马蹄5个,芹菜末10克,葱末10克,洋葱末30克,地瓜粉1小匙,盐少许,鸡粉少许,乌醋半小匙,米酒1小匙,胡椒粉半小匙;
2、虾仁洗净后擦干拍扁,马蹄切粒,洋葱、胡萝卜切丁,备用;
3、取一容器,加入虾仁、鱼浆、胡萝卜、马蹄、芹菜末、葱末、洋葱末、地瓜粉以及调味料,充分混合搅拌均匀至黏稠状,作为馅料备用。
4、将豆皮裁成三角形,放入适量的馅料,卷起两边往内折,包成条状,封口处涂抹上适量面糊包紧。
5、热油锅,放入的豆皮卷,转小火以约120℃的油温炸至上色,起锅前转大火逼出油份,捞起沥干油即可。