1、米豆腐切成粗一些的条状，绿豆芽摘洗干净，葱姜切成末，香菜切成段。
2、锅中加入适量的油，烧热后下入葱姜末炒出香味。
3、烹入生抽，加入老干妈香辣酱，翻炒均匀。加入豆芽和米豆腐。
4、翻炒均匀后，调入花椒粉调入醋。翻炒均匀后调入蚝油，加入香菜，再次翻炒均匀，盛入盘子里即可。
米豆腐炒腊肉怎么做
1、用料为熟腊肉、蒜苗、米豆腐、油、豆瓣酱、豆鼓、姜蒜片、味精、老抽；
2、准备材料，将食材洗干净后切成块状；
3、在锅内放入少许油，待到油热后，下入腊肉，姜蒜片煸香；
4、将豆瓣酱放入锅中，豆鼓煸香；
5、将米豆腐放入锅中炒制，放入少许老抽；
6、将蒜苗放入锅中炒断生，放味精后就完成了。
怎样制作米豆腐
1、米豆腐切条浸泡，西红柿切小块，青椒、葱姜蒜切末，锅中加油，放入蒜炒香。
2、然后放入西红柿，青椒翻炒，接着加入白醋、水煮开，加盐烧至汤汁浓稠，盛出晾晾。
3、最后将米豆腐浇上番茄酱和葱姜末拌匀即可。
米豆腐的做法
米豆腐的准备材料：大米粉、青椒、葱花、猪肉丝、辣椒油、盐、味精、醋、香油。
1、烧一锅热水，把米粉倒入盆中用水搅拌成稀状。等水开后改小火。把米粉稀倒入锅中搅拌。
2、炒到变色就可以了，放到盘子中晾凉。
3、把锅烧热，倒入适量油。放入肉丝、葱花、青椒，改成小火，放入辣椒油、醋、酱油、盐、味精、香油继续翻炒。之后盛到小碗中。
4、米豆腐放凉后改刀切块，把炒好的汁料倒在米豆腐上，这样就做好了。
