明前茶比雨前茶出现早一点，从口感上说，明前茶口感香而味醇，而雨前茶味道微苦，加之有“明前茶，贵如金”的说法，为此，可见明前茶的品质会更好；而从价格上讲，虽然两种茶叶在成分和口感上相差不大，但价格却有一定的差别，明前茶价格高于雨前茶。
明前茶和雨前茶通过什么节气
1、明前茶和雨前茶分别通过的节气是：清明和谷雨。因为“明前茶”是清明节前采制的茶叶，而“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。也就是说明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。
2、另外，明前茶和雨前茶都属于春茶，春茶的品质最佳。因为在春茶生长期间，气温较低，日照强度较弱，雨水充沛，这一生态条件有利于茶树的代谢，故而芽叶的物理性状和化学特性好，表现为芽叶嫩度好，持嫩性强，叶质柔软，富有光泽，芽叶肥壮，茸毫多，色泽绿，紫芽少。
什么是明前茶和雨前茶
1、明前茶
2、清明节前采制的茶叶称为明前茶。明前茶由于受虫害侵扰少，芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。
3、同时，由于清明节前气温普遍较低，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的茶叶产量很低，物以稀为贵，所以有“明前茶，贵如金”之说。
4、雨前茶
5、4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶称为雨前茶，又叫谷雨茶、二春茶。“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”，对江浙一带普通的炒青绿茶来说，清明后、谷雨前，确实是最适宜采制春茶的季节。
6、雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。
明前茶和雨前茶外观如何区分
明前茶和雨前茶外观区分：明前茶的芽叶比较细嫩，而且受到病虫害的侵扰也比较少。雨前茶不及明前茶那么细嫩，但是品质上不会相差很大。明前茶受到温度的影响，茶叶芽的生长速度会比较慢，所以可以采摘的数量会比较少。雨前茶：温度有所升高，芽叶的生长速度也会有所加快，所以产量相对大些。
