金蝉和蝉没有区别。金蝉是蝉的一种，也被称为知了。金蝉是动物界节肢动物门、昆虫纲、同翅目、蝉科昆虫的代表种，具有渐变态的生物学特征，一生经过卵、若虫、成虫，3个阶段，经过3到5年的成长才能变成成虫。
蝉：
蝉生活于世界温带至热带地区（已记录约 2000 余种蝉）。一些分布于沙漠地区的种类，当体温过热时，会从背板排出多余的水分，进而达到冷却及散热的效果。大多数蝉的体型通常不大，成虫体长多在2至5厘米（0.6至1.5寸）之间，少数种类，例如世界最大的帝王蝉翼展就达20厘米（6寸），体长约7厘米（2.1寸）。同样栖息于南亚地区的一种大型蝉翼展也有18厘米（5.4寸），其体长则约4至5厘米（1.2至1.5寸）。
金蝉是野味吗
1、金蝉不是野味，而且现在也有人工养殖的。由于金蝉风味独特，营养丰富，又有良好的药食保健作用，随着人们生活价值水平的不断提高，作为高营养，绿色美味的金蝉，市场需求量也在不断增加，价格也随之升高。
2、金蝉是动物界节肢动物门、昆虫纲、同翅目、蝉科昆虫的代表种，具有渐变态的生物学特征，一生经过卵、若虫、成虫3各阶段，若虫又有多种俗称，例如:节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、知了猴、爬叉等。
金蝉能吃吗
1、金蝉是可以吃的，不仅味道非常美，其营养价值还非常高，被很多人称为“唐僧肉”，据介绍，金蝉具有非常高的药用价值，是非常好的药膳用品，比如具有抗菌、利尿等作用。
2、一般是油炸。而且现在正是金蝉从地下出来的时候。退壳后就变成知了了
怎么冷冻金蝉
冷冻金蝉，在凉水里冰10分钟,把金蝉捞出来放进小容器里。进行冷冻即可。金蝉是动物界节肢动物门、昆虫纲、同翅目、蝉科昆虫的代表种，具有渐变态的生物学特征，一生经过卵、若虫、成虫3各阶段，若虫又有多种俗称，例如:节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、知了猴、爬叉等。
