保护黏膜和润滑粪便。大肠分为盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛管，是对食物残渣中的水液进行吸收，而食物残渣自身形成粪便并有度排出的脏器。
大肠是人体消化系统的重要组成部分，为消化道的下段。大肠居于腹中，其上口在阑门处接小肠，其下端连接肛门。大肠的全程形似方框，围绕在空肠、回肠的周围。大肠在外形上与小肠有明显的不同，一般大肠口径较粗，肠壁较薄。大肠传导糟粕机能失常，则出现排便异常，常见的有大便秘结或者泄泻。
大肠俞的功能作用有哪些
大肠俞能够缓解治疗腹痛、腹胀、便秘、肠鸣、腰脊痛、坐骨神经痛、阑尾炎、肠出血、肾炎等。
大肠俞穴人体穴位配伍：大肠俞穴配气海穴、足三里穴、支沟穴治便秘。
大肠俞穴的功效：理气降逆，调和肠胃。
大肠俞还具有健腰背、谓肠腑的功能，可以改善背部僵硬、腰足疼痛、腰部扭伤、坐骨神经痛。
也可代谢体内毒素，增加肌肤光泽。
大肠俞对于男性早泄也有不错的作用。
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大肠刺身是什么
1、大肠刺身意思就是生吃猪大肠。猪大肠很臭，所以做成刺身是没有办法吃的。
2、来自郭德纲和于谦的相声。郭德纲说于谦的“爸爸”有钱没处花，天天换着花样吃猪大肠，早上吃炖大肠，中午吃整根大肠，晚上吃大肠刺身。
3、刺身：就是海鲜等肉类切成生肉片、条等，蘸着佐料生吃。一切可以生吃的肉类都可做成刺身，如鸡大腿刺身、马肉刺身、牛肉刺身等。
大肠肝菌是什么
1、大肠杆菌（Escherichia coli），又叫大肠埃希氏菌，Escherich在1885年发现的。大肠杆菌是条件致病菌，在一定条件下可以引起人和多种动物发生胃肠道感染或尿道等多种局部组织器官感染。
2、大肠杆菌是动物肠道中的正常寄居菌，其中很小一部分在一定条件下引起疾病 。大肠杆菌的血清型能够引起人体或动物胃肠道感染，主要是由特定的菌毛抗原、致病性毒素等感染引起的，除胃肠道感染以外，还会引起尿道感染、关节炎、脑膜炎以及败血型感染等。
