1、月饼皮用料：糯米粉40g、粘米粉(米粉)30g、澄粉(小麦淀粉)30g、牛奶180g、糖50g、玉米油15g、月饼模具、馅料。
下面分步骤介绍月饼的做法：在盆里倒入牛奶，糖粉，油搅拌均匀。
2、倒入糯米粉，粘米粉，澄粉，搅拌均匀。最好可以过滤一下，过滤之后的面糊口感会更加细腻。
3、搅拌好的面糊盖上保鲜膜静置半小时，然后用微波炉转1分钟。
4、加热好的面糊拿出来搅拌一下，再转1分钟。
5、蒸熟的面糊用刮刀搅拌至顺滑，放凉分成25g一个的小份。
6、按饼皮25g,馅料25克的比例包好馅料。
7、然后用模具进行压制即可。
自己做的月饼怎么保存
1、月饼馅。由于自己手工做的月饼没有放入防腐剂和干燥剂，因此，不容易存放，如果是豆沙馅的月饼，一般能够存放三周左右，而水果馅的月饼则需要在两周之内吃完，否则就变质了。
2、保鲜膜。由于月饼属于甜品，因此，在存放的时候一定要用保鲜膜把月饼包裹起来，以免吸引来蟑螂或蚂蚁。
3、干燥阴凉处。可以把月饼放到干燥、阴凉的地方存放，同样能够使月饼保存一段时间不变质。
4、冰箱。如果家里有冰箱的话，也可以把月饼放到冰箱的冷冻柜中存放，但该方法仅适用于月饼过多的家庭，因为放到冰箱之后，月饼就会变硬，口感变差。
何洛洛做的月饼叫什么
何洛洛做的月饼叫爆浆月饼。是在节目《创造营2019》谢师宴中做的。何洛洛是2017年随易安音乐社团体正式出道，成为易安音乐社成员之一。2019年作为选手，参与录制腾讯视频真人秀节目《创造营2019》。
月饼有什么馅儿的月饼
1、常见的月饼类型有：广式月饼、京式月饼、滇式月饼、苏式月饼、潮式月饼等。不同的月饼，代表了不同地区的饮食习惯，这些月饼包裹了生活中大部分可以制成馅料的食物，继承和弘扬了中国传统文化，也传承了中秋节的饮食文化，影响深远。
2、广式月饼馅主要有：莲蓉馅料、豆沙馅料、五仁馅料、水果馅料、叉烧馅料等。
3、京式月饼馅主要有：坚果、青红丝、桂花、冰糖等，是综合性较强的月饼口味。
4、苏式月饼馅主要有：清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油等。
5、滇式月饼馅主要有：火腿、鲜花等，是风味比较独特的月饼品种之一。
6、潮式月饼馅主要有：绿豆、黑豆、水晶、芋头、蛋黄、海鲜等。
